菠菜炒蛋的食譜做法大家應該都滿熟悉的，我每次有買到菠菜的時候，不知道要煮什麼就常常拿來炒蛋或是做涼拌菠菜，菠菜炒蛋調味很自由，最簡單就是加點鹽，品嘗蔬菜的自然鮮甜，也可以用點蒜頭爆香走台式風味，這次則是跟大家分享用燒肉醬來調味，吃起來甜鹹涮嘴。

菠菜炒蛋食譜

這次的調味除了雞蛋裡面有加一點鹽外，我只用了燒肉醬，超級方便又簡單。

這次使用的燒肉醬是我之前在九州買的「梅小路 永野 万能焼肉のたれ」，這罐我超愛，他的成分很單純，吃起來也不會過鹹過甜，拿來炒菜意外的適合。

給大家參考他的成分表，成分超級單純，有醬油、糖跟一些蔬果和辛香料，沒有一大堆看不懂的化學名稱！

瓶罐側邊也有寫化學調味料不使用，大推！

菠菜炒蛋做法

【步驟一】
菠菜燙熟後稍微擠乾，雞蛋加點鹽調味拌勻，紅蘿蔔切絲備用。

【步驟二】
熱油鍋後放入紅蘿蔔炒到喜歡的軟硬度。

【步驟三】
將紅蘿蔔絲推到旁邊，視情況補點油後炒蛋，雞蛋我喜歡炒到有點微焦的香氣。

【步驟四】
放入菠菜將菠菜的水分稍微炒乾一點，接著倒入燒肉醬調味跟所有食材拌勻就完成了。

菠菜炒蛋本身就很好吃了，再加上紅蘿蔔配色更誘人，這次用燒肉醬調味吃起來鹹香微甜，我們都很喜歡唷！

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