富山白えび亭 (白蝦亭)是一間白蝦丼專賣店，有酥炸白蝦、白蝦刺身、海鮮丼和白蝦仙貝。
這邊也有提供外帶的服務，如果店內客滿的話也可以外帶回飯店吃唷。

話說我們其實是住在金澤，一開始在安排行程的時候壓根兒沒想到會來富山站快閃2小時XD
當初訂濃飛巴士上合掌村的時候，回程到金澤的車票只剩下一個位置，最後就只好選擇回程先到富山再轉新幹線回金澤了…..
幸好我們買的是關西&北陸地區的JR PASS，搭北陸新幹線不用額外付錢，就抱著開心的心情來這邊吃晚餐囉！

冬天的合掌村很美、宛如童話世界般令人著迷！

當知道離開合掌村後要回位於金澤車站附近的飯店必須搭濃飛巴士到富山轉車後，
就馬上決定來之前看朋友阿Mon介紹過的白蝦亭用餐。
身為蝦控的之前看到他分享的這間白蝦丼時馬上就列入口袋名單，沒想到這次旅行就來吃啦！

白蝦亭環境

白蝦亭位於JR富山駅1F的きときと市場內，這個商場小小的，白蝦亭位於角落，我覺得滿容易找到的。
白蝦亭在地圖上的編號是「17」，可先參考門口的地圖就能更清楚詳細位置囉！

圖片來源：http://www.toyamarche.jp/floorguide-map/
網址為きときと市場官網，裡面有詳細的商家資訊可以參考。

在門口的櫥窗內有擺放餐點的模型，大家可以點照片放大看比較清楚。
以我們點的白蝦天丼和白蝦刺身丼來說，跟模型有9成相似呢！

面對白蝦亭的門口往右側走就可以看到白蝦亭半開放式的廚房，透過玻璃可以看到店家在炸白蝦的過程唷！

滿滿粉色的白蝦超吸引人，這是要油炸的白蝦，所以都還有含殼。

在客人點餐後師傅才會將裹粉漿的白蝦下去油炸。

白蝦亭有吧台式座位、雙人桌與四人桌可以選擇。
店內空間不大，總共能容納23人，如果全部坐滿的話會覺得滿擁擠的。

店內設有小小的洗手檯和飲水機，如果開水不夠的話都可以自行取用。

牆上貼有產品介紹，如果喜歡他們的蝦餅和刺身醬油的話也都有提供販售的服務。

白蝦亭菜單

富山白えび亭的菜單有中文和彩色照片可以參考 (點照片可以放大)，白蝦亭官網也找的到菜單資訊。

白蝦亭是使用食券點餐，機台的按鈕只有日文唷！
上方菜單的品項旁邊都有編號，如果不會日文的話只要對照編號即可輕鬆點餐。

點餐完成後會拿到食券，別忘了要先交給服務人員他們才能幫你準備餐點。

白蝦亭餐點

白えび天丼（白蝦天婦羅蓋飯）1260円
想要吃酥炸白蝦天丼除了我們點的純白蝦天丼外，還有一種是富山スペシャル天丼（特等天婦羅蓋飯）！
後者除了白蝦外還有搭配獅魚、螢魷，覺得只有白蝦太單調的話也可以試試這款。

送上桌時白えび天丼如照片所示，包含了天丼、漬物、蝦餅和白蝦湯。

在日本吃飯、尤其是定食類都能夠看到漬物的蹤跡，
有的漬物很重口味我比較吃不習慣，不過這家的漬物鹹味適中，不會難以入口。

白蝦湯裡面有海帶芽和麩子，不過喝起來沒蝦味……
比較偏向一般的爽口清湯，不會讓人印象深刻XD

隨著丼飯都會附上一片白蝦餅讓大家品嘗，
店內有賣袋裝15枚含稅690円、盒裝22枚含稅1190円，喜歡的話都可以買回家吃唷！

蝦餅的外觀看起來樸實、白白的沒有什麼特色，也看不太到蝦乾的蹤影XD
不過一口咬下是好濃厚的蝦香味！酥酥脆脆、蝦味十足，我非常喜歡！
要不是旅行還有一個禮拜才結束，怕帶來帶去壓碎了，很想直接買一盒吃的說。

白蝦丼上方可以看到許多的炸過的白蝦，旁邊還有搭配炸過的タラの芽和赤カブ。
剛剛在門口看到的帶殼生白蝦裹粉漿酥炸後的樣貌就是這樣XD

根據網路上的資料，綠色的タラの芽 (又稱たらの芽)是一種野生植物的嫩芽，
吃起來脆中帶點微微微的苦味，不過是那種順口的苦，而不是讓人皺眉頭的苦XD
對這個植物有興趣的話可以參考旬の野菜百科上的資料。

炸過的白蝦吃起來酥酥的，蝦香味重！
強烈建議一定要趁熱趕快吃，因為白蝦連殼炸，如果涼掉的話蝦殼會不夠脆，吞的時候會覺得喉嚨有點卡卡的。

白えび刺身丼 （白蝦生魚片蓋飯）1980円
白蝦刺身丼有分大份和小份，我這份是小的，根據菜單上的介紹，小份的使用約90尾的白蝦製作。
大份的「白えび刺身丼スペシャル ( 3980円 )」則是使用了200尾的白蝦搭配鮭魚卵製成。
如果沒有預算的限制，那就直上最貴的白蝦刺身丼吃個過癮吧！！！！

生白蝦的顏色沒拍好，大家就將就點看吧QQ
生食的白蝦吃起來超~甜~的，跟酥炸過的白蝦香氣是不同的感覺！
我很喜歡生白蝦入口時的清爽蝦甜味，味道非常新鮮，不沾醬油吃最能品嘗到自然的甘甜，
口感上是軟綿帶點黏滑，跟軟嫩的蛋絲和米飯一起入口好好吃。

上方這一搓我原本以為是芥末，畢竟一般生魚片類都是配芥末居多，
沒想到實際上這一搓是薑末，不過吃起來味道不會太嗆辣，算是和緩的薑香，
如果會怕薑味的話，可以搭配點醬油跟著白蝦蛋絲一起入口，就不會發現他囉XD

點白蝦刺身丼還附了五尾酥炸白蝦，一次可以品嘗到生蝦和炸蝦風味還滿不錯的，
如果在白蝦天丼和白蝦刺身丼中猶豫不決的話，除了單點外也可以直接點白えび刺身丼就能品嘗到兩種風味啦。

J&A的旅行

口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

延伸閱讀

美食餐廳懶人包
【捷運美食】板南線/藍線 美食餐廳 聚餐餐廳 大集合
【台北美食】台北東區平價小吃懶人包－超過20間平價小吃整理
【台北美食】台北信義區美食、聚餐餐廳懶人包
【台北美食】燒肉丼蓋飯懶人包－來吃肉吧！燒肉丼、蓋飯在這裡

國外旅遊
日本旅遊、美國旅遊、馬來西亞旅遊、香港旅遊

白蝦亭店家資訊

白えび亭 (白蝦亭)
地址：〒930-0001 富山市明輪町1番220号 JR富山駅１F
電話：+81 76-433-0355
營業時間：星期一~星期日
菜單：白蝦亭菜單
官網：http://www.shiroebiya.co.jp/