成蒸魚與肉骨茶餐館 Seng Steam Fish Restaurant位於馬來西亞的柔佛新山，靠近KSL CITY Mall，
在新山的第三天，當地的朋友就帶我們來這邊吃午餐囉！
雖然這邊沒有冷氣、環境也像一般的小吃店，不過其中一道「炸魚」讓我印象非常深刻！

這邊就像是台灣的合菜熱炒，選擇幾道料理後再點白飯搭配著吃，
這天的餐點也是在地朋友幫忙點的，
我沒有看到菜單，所以也不確定正確的菜名和價格

話說在馬來西亞吃飯時候，同桌的除了J寶外其他都是長輩，
所以拍照蠻有壓力的，只能趕快拍個幾張怕讓大家等太久😆
好多馬來西亞的食記本來想棄坑了，
不過有些餐點又很有特色~就讓我當作隨筆簡單記錄一下吧！

仙草蜜
在新山這三天，幾乎每一餐吃飯都會搭配一杯飲料，
這天在成蒸魚與肉骨茶餐館我們喝的是仙草蜜，
喝起來味道就跟台灣泰山仙草蜜大同小異，
這邊的甜度比較適中、不會過甜，仙草則是以鮮草絲呈現，吃起來滑嫩咕溜！

東坡肉
這一道店裡是稱呼他為東坡肉，不過感覺更像梅干扣肉？
大家應該對於這一道料理不陌生，
在台灣許多中式餐廳算是基本菜色、有時候再家也會吃到這道料理，
除了梅干菜和豬肉外，上方還有灑上些許的蔥花做為點綴。

這天吃到的梅干扣肉以瘦肉居多，皮的份量不多、吃起來QQ嫩嫩的，不會很油唷！
肉滷得很透徹入味，表層深咖啡的部分吃起來較紮實，內層淺色的部分吃起來蠻嫩的，
再搭配上旁邊的梅干菜一起品嘗，非常的鹹香夠味，
底部的湯汁雖然偏油，不過舀一點淋在飯上會很下飯！吃完還會意猶未盡呢~

炸魚
這道炸魚是成蒸魚與肉骨茶餐館的招牌菜之一，幾乎是每桌必點料哩，
如花朵般綻放的炸魚真的超吸睛上桌的時候非常吸引大家的目光！

仔細一看，老闆是將整隻魚切割後裹粉再整隻放入油鍋中油炸，
魚肉還是緊黏著魚身，並不是將魚肉和魚身單獨炸後再擺盤，
這樣的作法感覺相當費工，J寶還稱這道為功夫菜呢

炸衣吃起來酥酥的，魚肉則是軟嫩鮮甜，
炸魚的上方有淋上了美奶滋、下方則是泰式甜辣醬，
我們都比較偏愛沾甜中帶辣的甜辣醬，吃起來比較清爽順口，
濃稠香甜美奶滋搭配炸魚的話，我們反而覺得容易吃膩。

腐竹鳳爪
這道就是豆皮加鳳爪的組合，
豆皮吃起來軟嫩多汁，整體吃起來以甜味為主。

炸肉捲
炸肉捲外型跟台灣的雞捲還蠻相似的，
趁熱吃外皮會有喀滋喀滋的酥脆口感。

有別於台灣雞捲的魚漿口感，這邊的炸肉卷內餡吃起來是多汁的肉餡口感，
他的調味沒有很重，主要吃食材的香氣為主，口味吃比較重的話可以再搭配醬油一起品嘗。

苦瓜炒蛋
眾多肉類中還是要有一點蔬菜比較健康
苦瓜切成薄片，吃起來脆脆的，苦味不會太濃，在我可以接受的範圍，
不過炒蛋感覺鹽巴下的有點重，稍微偏鹹一點

整體心得
這間餐廳最讓我印象深刻的就是那道炸魚，
雖然吃起來跟一般炸魚大同小異，不過他的外觀真的非常有特色呢！！！
如果有去的話推薦一定要點炸魚來欣賞
另外這邊沒有冷氣，如果怕熱的話要準備邊吃邊擦汗囉~

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口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

成蒸魚與肉骨茶餐館 Seng Steam Fish Restaurant
地址：120, Malaysia, 100, Jalan Keris, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru, Johor, Malaysia
座標位置：N1.48779 E103.77475
用地址在Google Map搜尋的話位置會有點落差，可以搜尋英文店名或座標位置較準確囉！
電話：+60 12-775 0511
營業時間：星期二~星期日 7:30~15:00