三川食事屋是一間位於台北東區延吉街上的日本料理，
一般菜單上則是有100多種料理提供給大家選擇，
平日中午來的話還有170元內的商業午餐唷！

第一次來不知道要怎麼點餐的話，店家也有提供單人、雙人、四人套餐，
喜歡來點不一樣的話，也有「無菜單料理（可依照客人需求做變化）」可以選擇
就算你跟我們一樣選擇單點的話，店家也可以依照客人的喜好調整料理方式，
像是如果店內只有賣生食的生蠔但是你卻想吃烤的話，老闆也能幫你客製化唷

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店門口的兩側貼著大大的菜單和海報。

深色底的海報上是石狩鍋的介紹，天氣冷想要吃鍋的話也可以來這邊試試看。

三川食事屋的菜單，這兩張是單點類的菜單，上方大約有100多種的料理可以選擇。

如果是想選擇無菜單料理的話，根據店家粉絲團的介紹，
無菜單料理包含刺身、冷盤、握壽司、一般壽司、烤物、炸物、蒸物、湯品，
以上內容可依客人需求變化，無菜單料理均附水果&甜點，
價格為800元起，依價錢的高低會有6-8品的變化。
詳細無菜單料理資訊可以參考三川食事屋無菜單料理介紹。

※※※菜單看不清楚的話點照片都可以放大唷※※※

這三張是三川食事屋是套餐的菜單，提供給大家參考。

想要省錢或是中午休息時間用餐時間較短的話，也可以參考商業午餐的定食系列！

三川食事屋在一樓和地下室都有座位區，
一般都是安排在一樓的座位區，如果是多人預約或需要包廂的話則是安排在地下室。

坐在吧台前的座位可以看到師傅熟練的料理著食材。

進到餐廳內的左手邊也有一組緊連著吧台的六人座位。

在一樓的後方也有一個偽(?)包廂的獨立座位區XD

店內也有提供兒童座椅，讓帶小孩的客人可以放心用餐。

沿著樓梯下樓後首先映入眼簾的是一組4人的座位區，
旁邊還有足夠的空間，猜測應該還可以再加桌椅吧?

下樓後往右側是洗手間，往左側則是可以看到這條走道，
照片右側的那個門進去就是包廂囉！

包廂內有八個座位，有需要的話記得要提前預約唷！

接下來來看看我們這天吃了那些餐點吧^^

山藥鮪魚塔 NT.160

這一道山藥鮪魚塔屬於冷盤類，聖代杯內盛裝的是山藥與鮪魚泥，
最特別是裡面還有水果丁，吃起來不僅口感有層次外，味道上也非常豐富，
酸酸甜甜的水果也讓這道料理吃起來清爽又開胃。

在鮪魚泥的上方還有海苔絲與細蔥花做點綴，
鮪魚泥厚厚的一層，喜歡吃鮪魚又喜歡嘗試創意料理的朋友可以來嚐鮮看看。

鮪魚泥搭配些許的芥末、奇異果丁和蘋果一起品嘗，
綿密的鮪魚泥、脆黏的山藥、脆甜的蘋果與軟軟的奇異果形成多層次的口感，
鮪魚的鮮味中有奇異果的酸與蘋果的甜，
而山藥的味道雖然不顯著，不過在口裡能夠感受到山藥的膠質呢！

海鮮綜合沙拉 NT.460

這道沙拉不便宜，不過這份海鮮的份量我覺得都可以當作一份主餐，
當你看到裡面大量的海鮮應該也不會覺得這個價格貴了！

之前吃過其他餐廳海鮮沙拉大多就是放幾隻小蝦子和花枝圈居多，
在三川食事屋的海鮮沙拉則是有多種食材，光看那個蝦頭就知道有很大隻的明蝦！！！
其他食材還有花枝、章魚、蘋果、番茄、葡萄、玉米、生菜、小黃瓜、蘆筍和洋蔥，
醬料則是有和風醬和美乃滋可以選擇，我們這次吃的是和風醬。

這兩張照片可以看到海鮮堆得滿滿的，
尤其是那個明蝦單純只有用水燙過再切片，吃起來鮮甜又彈牙，花枝章魚口感也很Q彈，
新鮮的食材用簡單的料理方式真的就會覺得好吃

牡丹蝦刺身 NT.340

喜歡吃蝦子的話不只有熟的海鮮沙拉、烤大蝦、炸蝦可以選擇，
也有可以生食的牡丹蝦刺身可以品嘗，
在牡丹蝦的下方店家還貼心擺放碎冰保持新鮮度呢！

吃牡丹蝦的時候除了享受蝦身外，蝦頭也可以請店家油炸或烤過讓我們品嚐裡面的蝦膏。

牡丹蝦我沒有沾醬油芥末，直接吃原味就很鮮甜好吃，
口感有點黏黏的、蝦肉也富有一定的彈性唷。

因為已經有點了炸軟殼蟹，不想吃那麼多炸物，蝦頭我們就都請店家用烤的呈現，
烤過的蝦頭香味四溢，裡面的蝦膏可以品嘗到濃郁的蝦香味，
如果不愛直接品嘗那麼濃郁的蝦味，可以選擇炸蝦頭^^

盛和刺身極上 NT.580/9片

這天的盛和刺身極上內有紅甘、鮪魚、鮭魚、干貝和牡丹蝦，
魚的總類是依照當天供應的為主，
要點綜合生魚片的話可以先問問看店家當天的魚是不是你想吃的唷！

綜合生魚片拼盤有「盛和刺身極上」和「盛和刺身特上」兩種，
這兩種都有5片、7片、9片三種份量可以選擇，
極上的價格較高，會使用到「魚肚」；特上則是只有使用「魚身」。

 

三川食事屋提供的芥末是新鮮磨製的芥末（不是用粉調的），
我很喜歡新鮮芥末的味道與口感，吃起來會有點粗粗的，
味道上有芥末獨有的特殊香氣，吃起來卻不會刺激嗆鼻。

干貝是一顆對切成兩半，吃起來是屬於嫩彈微脆的口感，
因為干貝放在檸檬片上方的關係，吃起來除了有干貝的鮮甜味外，還有淡雅的檸檬清香

 

魚類的部分分別是鮪魚和鮭魚，這兩種魚類都是採用「厚切」方式呈現，
如果按照大多數店家的切法感覺可以分成3片左右的量呢！！！

 

鮭魚肚的油花很漂亮，單吃就能夠品嘗到濃郁的油脂香氣與鮮嫩的口感，
吃完厚嘴唇還會殘留鮭魚肚的油脂香，如果做成炙燒相信香氣會更加濃厚！

 

喜歡滿嘴生魚片口感的朋友一定會愛上這超厚切的鮪魚，
吃起來有明顯鮪魚特有的香味，口感也很綿密細緻，
不過與鮭魚相比之下，鮭魚本身的油脂香還是較討我的喜歡！

紅甘肚吃起來是脆嫩帶點黏性的口感，
就香氣濃郁度來說，我覺得鮭魚排第一名，鮪魚與紅甘吃起來都是較清爽的生魚片，
如果不愛鮭魚明顯的油脂香氣，那鮪魚和紅甘都是蠻不錯的選擇。

牡丹蝦又再次登場囉！
不過在拼盤內的牡丹蝦只有一隻，還好剛剛有多點一份牡丹蝦才沒有搶食的狀況XD

手卷登場啦！
話說我們本來只打算點兩份手卷，不過店員建議點三支放滿拍起來比較好看XD

三川食事屋有11款手捲，
除了馬糞海膽手卷(220元)、軟殼蟹手捲(180元)、鮭魚卵手捲(120元)價格較高外，
其他8款手卷的價格都是落在50元~90元，價格也是蠻平價的。

三份手卷分別點蔥花鮪魚手卷、馬糞海膽手卷和鮭魚手捲，
三個口味各有不同的顏色，加上襯底的綠色生菜讓整體看起來蠻漂亮的呢

三川食事屋的手卷有讓我驚豔到，帶給我驚喜的不是他的口味而是他的份量，
擺在手捲內的鮪魚、馬糞海膽和鮭魚都有蠻實在的厚度，
以前吃手卷都覺得料不多蠻空虛的，這次在這邊吃完手卷就覺得蠻過癮滿足的

 

鮭魚手卷 NT.70

手卷送上桌後店員會提醒要盡快吃掉，如果放太久海苔受潮潤掉就不好吃囉！
鮭魚的上方有擺放蔥花，下方則是有生菜些許米飯。

原本以為手捲的鮭魚會是切薄片或是小丁狀，
沒想到是很豪邁的直接擺上一大塊鮭魚生魚片讓你吃XD

鮭魚手卷的鮭魚生魚片雖然吃起來不像鮭魚肚的香氣那麼濃，不過油脂香味還是蠻明顯的，
這天的鮭魚帶了一點點筋，咬起來就比較沒有那麼軟嫩，不過整體來說還是不錯！
 

鮪魚蔥花手捲 NT.80

雖然跟山藥鮪魚塔一樣都是鮪魚泥，不過味道上還是有點差異，
鮪魚蔥花手卷少了醬汁山藥鮪魚塔的日式醬汁，可以吃到更單純的鮪魚泥與蔥花的香氣，
想吃鮪魚泥又不喜歡水果入菜的朋友，那就點鮪魚蔥花手卷品嘗原始風味吧！

其實…我點手卷的時候只想到點那個口味拍起來顏色比較好看，
忘了我點的山藥鮪魚塔也是用鮪魚泥Orz應該要錯開不同口味跟大家介紹才對

馬糞海膽手卷 NT.220

馬糞海膽手捲是這三款中我最喜歡的口味，
這天吃到的海膽手捲同樣也是量很足，海膽蠻甜的，口感濕潤、綿密到幾乎是入口即化！

烤海鮮比薩壽司 NT.220

我從小就是個起司控，所以熱愛有滿滿起司的比薩、焗烤飯/麵等起司料理，
而比薩壽司在外面也有吃過，很喜歡以米飯取代比薩餅皮的比薩壽司呢！

有在家用白飯做過壽司比薩，（不是用壽司醋飯好像要稱為米Pizza而不是壽司比薩XD）
我覺得壽司飯醋的比例要怎麼抓才會與起司配起來最不衝突、合大家口味蠻需要技巧呢！

海鮮壽司比薩已經切好六塊，正中間有擺放以綠色生菜襯底的紅薑片，
在盤底還有淋上些許美乃滋，上方還有灑上海苔粉做擺設。

壽司比薩是以海苔鋪底、上方鋪飯，
再擺上龍蝦沙拉、章魚、鮮蝦、花枝，最後再鋪上起司焗烤而成，
吃起來有龍蝦沙拉的甜味與海鮮脆彈的口感，
壽司米飯吃起來是微微的酸味，
這個酸味與起司的鹹香味不會衝突，不太會影響到比薩的風味呢！

如果能夠選擇要白飯或醋飯的話，J寶還是比較愛不加醋的壽司比薩（也就是白飯比薩），
雖然酸味不會很重，不過他覺得起司+壽司醋飯還是比較吃不習慣XDDD
而我則是愛嚐鮮，覺得有醋香味的壽司比薩讓白飯不會那麼單調也不錯囉。

握壽司大家可以選擇要單點或是店家配好的綜合握壽司，
我們這天的綜合生魚片跟綜合握壽司的魚類差不多，
所以握壽司系列我就單點了兩款炙燒握壽司口味試試看啦！

美乃滋鮭魚握壽司 NT.55/貫

很多日本料理店握壽司一份就是兩貫，如果朋友不想吃的話只能自己吃兩貫，
三川食事屋除了鮑魚握壽司&干貝握壽司一份是兩貫外，其他口味都是一份一貫，
這個賣法我覺得蠻貼心的，這樣就不用強迫請朋友幫我吃另一貫了XD

鮭魚厚又長，俯瞰完全看不到醋飯的蹤跡，
炙燒鮭魚上還擠了美乃滋炙燒，最後再擺上蔥花增添色澤。

鮭魚經過炙燒後讓油脂香氣更上一層樓，魚肉吃起來細嫩幾乎入口即化，
原以為加了美乃滋會太膩，
沒想到美乃滋增加了炙燒鮭魚的濕潤度，青蔥降低了美乃滋的甜膩，整體吃起來很順口。

比目魚炙燒握壽司 NT.60/貫

炙燒比目魚因為油含量高，大家對於炙燒比目魚握壽司的評價很兩極，
而我則是屬於很愛油脂香濃厚、入口即化的比目魚！！！(知道油會胖也要吃的真愛)

 

目前我吃過的比目魚炙燒方式有兩種，
一種是完全炙燒，整片魚肉都是熟的，
另一種是不會炙燒的很透，生魚肉的部分是脆脆的口感(油膩度較低)。

這天在三川食事屋吃到的是我愛的完全炙燒，
炙燒過的比目魚入口即化、油脂香氣非常非常的濃郁，
魚的油脂還會滲透到米飯之內，連米飯都是香噴噴的！

鹽烤大干貝 NT.380/2粒

雖然說是大干貝，不過比我預想中的小了一點，
這個價格對我來說稍微偏高一點，不過他的擺盤令人賞心悅目，這點倒是很不錯！

除了干貝外還有附上兩片海苔，大家可以單吃或是將海苔包著干貝品嘗，
兩種吃法各有不同的風味。

與生干貝相比之下，J寶比較喜歡熱呼呼、香氣較濃的烤干貝，
烤過的干貝外層口感紮實、內層比較軟嫩，
雖然香氣很夠，不過外層紮實的口感對我來說稍微硬了一點>”””<

鹽烤明蝦 NT.320

大家還記得前面介紹的海鮮綜合沙拉內也有燙過的明蝦嗎?
前面已經切片了看不出蝦子本尊份量到底多大，
這邊鹽烤明蝦整隻連殼送上桌讓大家可以看清楚

沒有帶尺，拿個筷子當作比例尺讓大家有個約落的概念~
下次應該隨身攜帶一把尺，把蝦子的身高、厚度量出來讓大家才更能體會他到底有多大！

烤過後的明蝦吃起來很有彈性不會過乾，肉質肥美鮮甜，烤過後的蝦香味真的很濃郁！

酥炸軟殼蟹 NT.280

有人跟我一樣覺得吃螃蟹讓人又愛又恨嗎？
愛的是可以吃到鮮美的蟹肉，
恨的是在吃到蟹肉前要經過一番苦戰，剝好的蟹肉內可能還會有小碎殼
這時候酥炸軟殼蟹就是不錯的選擇，
雖然鮮甜與順口度略遜清蒸蟹一點，不過可以暫時滿足想吃蟹的渴望也不錯囉!

為了避免吃油炸物容易膩，店家還有附上一大份沙拉讓你可以搭配著品嘗。

一份軟殼蟹有兩隻，整隻蟹都可以吃光光，
吃起來鹹度較高 不過還是吃的到蟹的香氣，趁熱吃酥酥香香的很夠味，
這天有半隻蟹等涼掉後再吃完，沒想到雖然放涼了口感還是有一點酥酥的，
原以為涼掉後會很油，沒想到吃起來沒有明顯的油膩感，這點倒是讓我蠻意外的。

 

柚子沙瓦 NT.100

柚子沙瓦喝起來酸甜帶點柚子皮的微苦味。

店內的沙瓦沒有特別說明的話都是含有酒精的，
原本還以為飲料不能客製化，沒想到店員知道J寶開車不能喝酒後就說也可以做無酒精的！
老闆真的把「可依照客人喜好調整料理方式」這點做得很徹底XD
想喝沙瓦可是不能喝酒的人就放心點下去吧，記得點餐的時候跟店員說要無酒精就沒問題。

可爾必思沙瓦 NT.100

我的可爾必思沙瓦就是有含酒精的，
甜甜的可爾必思因為含了微量的酒精的關係味道就不會那麼膩，
喝起來微醺順口，我個人還蠻喜歡的。

 

三川食事屋的名片提供給大家參考。

 

整體心得

這天在三川食事屋點到的料理，除了部分較不合口味外，大部分我們都蠻喜歡的，
我們吃到的生食系列，像是生魚片、牡丹蝦、海膽的品質都還不錯，
希望這樣的份量與新鮮度能夠繼續保持下去、不會改變！

所有餐點中最讓我印象深刻的則是手捲的份量和酥炸軟殼蟹涼掉後的口感，
另外推薦大家可以試試牡丹蝦或是鹽烤明蝦，真的怕蝦味過重的話就建議不要吃蝦頭！

J&A的旅行

此篇為邀約合作文，內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

三川食事屋 San Chuan Japanese Cuisine
地址：台北市大安區延吉街157-1號
電話：(02)2741-2966
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:30、17:30~22:00
菜單：三川食事屋菜單
服務費：收10%服務費
粉絲團：三川食事屋 San Chuan Japanese Cuisine
交通：捷運國父紀念館站2號出口步行約4分鐘、鄰近公車站牌為觀光局