劉老太老潼關肉夾饃用餐時間人潮絡繹不絕，招牌料理「肉夾饃」幾乎是每個人的必點料理，富有嚼勁的油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ (油潑扯麵)同樣讓人意猶未盡。
肉夾饃源自於中國，是陝西著名小吃，曾在秦香肉夾饃吃過後就喜歡上這像刈包又像是漢堡的小吃！
不過秦香歇業後就好一陣子沒吃了，這次來劉老太老潼關肉夾饃用餐，發現兩間肉夾饃口感不同，這次吃的肉夾饃外皮呈現酥脆口感，我更喜歡。
劉老太老潼關肉夾饃環境
劉老太老潼關肉夾饃設有外帶區，如果要外帶的話就直接在門口的櫃檯點餐結帳即可。
店內空間不大，不過座位數量大約可以容納近30人，坐滿時其實滿擁擠的，每桌都客滿時，店家也會請新來的客人跟其他人併桌。
劉老太老潼關肉夾饃菜單
劉老太老潼關肉夾饃的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
菜色的總類滿簡單的，店家也有推出不同的套餐組合，套餐組合內的餐點約可比單點省下5~20元。
劉老太老潼關肉夾饃餐點介紹
我們這次點了兩份肉夾饃、一份羊肉扯麵、一份油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵（油潑扯麵）和一杯酸梅湯。
餐具、調味料都在點餐櫃台旁的自助區拿取，調味料有醬油、醋和油潑辣子醬可自由取用！
劉老太老潼關肉夾饃賣的肉夾饃有三種口味，分別是經典肉夾饃(豬胛心肉)$70、低脂肉夾饃(豬胛心肉)$75、黃燜雞肉夾饃$75，內用的話會將肉夾饃放到紙袋內、再放入籃子送上桌。
我們這次點了經典肉夾饃和黃燜雞肉夾，從紙袋的顏色可以辨別兩種口味，左邊土黃色的是經典、右邊白色紙袋的則是黃燜雞。
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經典肉夾饃
經典肉夾饃(豬胛心肉) NT.70
陝西的肉夾饃也會因為地區而略有不同，我們之前在秦香吃過的肉夾饃是帶有嚼勁的白吉饃，而劉老太的則是潼關縣的老潼關肉夾饃。
肉夾饃與刈包有著相似的外貌，口感卻是大大不同！
老潼關肉夾饃的麵皮外層有著清晰的螺旋紋路、呈現酥香脆的口感，一口咬下是外脆內軟帶有嚼勁，咀嚼時有個清新的麵粉香氣。
經典肉夾饃內餡是使用豬胛心，原以為非低脂的版本會較油膩，不過實際上吃起來沒有明顯油膩感，肉質軟嫩、香氣十足，內餡有些許蔥花增色提味，入口時微鹹的香氣隱約感受到類似孜然香料的風味。
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黃燜雞肉夾饃
黃燜雞肉夾饃 NT.75
黃燜雞肉夾饃裡面有些許青椒丁增添甜味，雞肉的口感較紮實，整體呈現清爽的風味。
重口味的朋友也可以在肉夾饃內加點油潑辣子醬增添香氣。
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油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵（油潑扯麵）
油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵 NT.80
油潑ㄅㄧㄤˋㄅ一ㄤˋ麵又稱油潑扯麵/褲帶麵，以油潑辣醬為基底，加入些許調味搭配扯麵、黃瓜絲和蒜泥製作而成。
扯麵是帶有彈性與嚼勁的口感，酸酸辣辣的調味富有蒜泥微嗆的滋味，小黃瓜絲則是增添清爽度，整體吃起來開胃又不會有油膩感，敢吃辣的話大推可以試試看。
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羊肉扯麵
羊肉扯麵 NT.160
愛吃羊肉的J寶本來想選水盆羊肉+冬粉，不過冬粉太常見了，我就幫他點了扯麵，來吃吃看湯版扯麵跟乾版扯麵有什麼不同吧！
羊肉帶筋，燉煮得很軟嫩入味，入口是綿密細緻的口感。
泡在熱湯內的扯麵會比乾扯麵軟一點，不過口感上還是吃得出嚼勁，在湯的表層、沒有完全泡在湯內的扯麵則是有著明顯的Q勁！
羊肉扯麵的湯頭內有蝦皮、蔥花、枸杞等食材，味道上較淡雅甘甜，吃的到些許枸杞的甜與香菜清香。
這款扯麵的鹹度溫和，J寶喜歡在調味碟內加點油潑辣子、醋和醬油，再夾起扯麵沾著品嚐，他說這樣吃起來跟我得油潑扯麵味道也很相似呢。
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古法祕製酸梅湯
古法祕製酸梅湯 NT.35
吃了肉夾饃、油潑扯麵後適合來杯酸甜的酸梅湯，味道甘甜清爽、相當消暑解膩。
劉老太老潼關肉夾饃評價
我們一致認為劉老太老潼關肉夾饃的餐點都滿合我們的口味，尤其肉夾饃外脆內軟帶嚼勁的口感更是讓我念念不忘！
除了扯麵價格稍高一點，肉夾饃價位算是在可以接受的範圍，滿推薦大家可以吃吃看這異國風小吃囉！
之前看網路上有人說等了半小時才上餐 (內用外帶都有此情況)，不過我們這天在點餐後大約10分鐘後肉夾饃、扯麵就依序上桌了，以現點現做來說，時間應該還算合理，如果趕時間的話，建議先詢問看看候餐時間囉。
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
營業資訊
劉老太老潼關肉夾饃
地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
電話：0916-425-573
營業時間：星期一~星期五 11:30~14:00、17:30~20:00 星期六日公休
菜單：劉老太老潼關肉夾饃菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：劉老太老潼關肉夾饃
交通：捷運港墘站、捷運文德站步行約8分鐘即可抵達
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