織田信長是一間頗具創意的拉麵店，不僅將波士頓龍蝦、炙燒牛叉燒、照燒雞腿排融入拉麵之中，湯頭使用全雞和豚骨熬煮，配菜鐵板炒豆芽是以鐵板燒現點現炒的方式呈現，還有紹興雞醬炒拉麵的濃郁香氣、北海道夢美人米製成的迷你丼都令人印象深刻，讓我們體驗到別具特色的拉麵饗宴。
織田信長環境
織田信長拉麵專門店位於巷弄中的住宅區，周邊相當寧靜，夜幕降臨時顯得更加有氣氛。
餐廳鄰近中壢運動中心，附近就是捷運桃園機場線A21環北站，如果開車前往的話可以把車停在中壢運動中心停車場，停車收費為每小時$20，停好車、搭乘電梯到1樓，從運動中心正門出來後，直走不到1分鐘即可看到織田信長位於左側囉！
門口的黑板有織田信長的料理與消費資訊，低消為238元，只想吃丼飯或海鮮粥、不吃拉麵也沒問題！值得一提的是，織田信長為了維持餐點的品質，餐點目前僅限內用、不提供打包服務唷！
門口有著帶有質感又貼心的告示牌，讓時間不充裕的朋友能自行決定是否要用餐。
來織田信長用餐我覺得是一種享受，無論是用鐵板現炒蔬菜或拉麵，用噴槍炙燒牛肉，或是餐後打卡招待的現做手工冰淇淋，除了味覺能得到滿足，同時也能有視覺的享受，真的建議來這裡用餐不要趕時間，才能更細細咀嚼織田信長所帶給客人的氛圍。
進入餐廳後，可以看到店內是ㄩ字型的板前座位、以高腳椅呈現，每一組客人都能坐在搖滾區欣賞到師傅料理過程。
在桌子的下方設有抽屜，抽屜內擺放了紙巾，水杯、餐具則是放在左側的置物架上，都可以自行使用。
帥氣的師傅會將豆芽菜用蒜頭爆香再加入特製醬料炒製而成。
平常的拉麵蔬菜不少都是用清燙的，用炒的香氣更加濃郁，讓配菜也能有亮眼之處，不再只是被遺忘的角色。
與一般拉麵店最大的不同就是……在織田信長可以看到水族箱！！！
水族箱內養育著波士頓龍蝦，織田信長最有特色的就屬波士頓龍蝦拉麵，並且他們是使用活龍蝦而非冷凍龍蝦，客人點餐後才會將龍蝦做料理，讓新鮮度保持在最佳狀態。
織田信長是日本戰國時期的歷史人物，與豐臣秀吉、德川家康並稱戰國三傑，店內可以看得到日本武士鎧甲，與店名相互呼應。
織田信長與日本許多餐廳一樣採用自助式點餐機，菜單上也都印有彩色照片，讓大家一目了然、能輕鬆點餐。
點餐機上的菜單可一次瀏覽全部品項，也能分類查看，價格與品名都寫得十分清楚，點完餐後同樣是操作機器結帳即可，兼顧了方便與衛生(服務人員不用碰觸紙鈔硬幣)。
織田信長雖然是做拉麵為招牌，但他們丼飯也不容小覷，米飯是使用日本北海道產的ゆめぴりか(夢美人米)，讓平常就喜歡日本米的我們眼睛為之一亮。
織田信長菜單
織田信長的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
這裡的拉麵總共有四種，分別是龍蝦雙人拉麵、牛叉燒拉麵、照燒雞腿排拉麵、牛叉燒雞腿排雙拼拉麵，跟一般常見的豚叉燒不太一樣呢。
織田信長餐點介紹
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辛胡麻皮蛋豆腐
織田信長店內提供了四款小菜，都是由店家自己調味、醃漬製成，不是進現成小菜來賣唷！
辛胡麻皮蛋豆腐NT.58
一般皮蛋豆腐容易聯想到台式油膏，而日式豆腐則是用胡麻醬、不加皮蛋，織田信長將兩者融合，並增加了辣粉增添香氣。
剛入口有著胡麻醬的清爽甜香、餘韻帶有辣粉辛香，咀嚼時又能品嚐到皮蛋特殊香氣、豆腐豆香味與紮實口感，台日組合營造出不同層次的口感與風味，讓看似平凡的皮蛋豆腐也能充滿驚喜。
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野生水雲菜
野生水雲菜 NT.38
水雲菜是四道小菜中最爽口的口味，咀嚼時可以感受到他的脆度，吃起來微酸帶有淡淡、舒服的薑香，提味又不會搶戲。
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很辣果醋魚皮
很辣果醋魚皮 NT.38
充滿膠質的很辣果醋魚皮是織田信長的功夫菜，據說要花費不少時間處理、讓魚皮不會有腥味。
一口咬下吃起來非常的脆、帶有一點Q度與蒜辣香氣，對平常吃微辣或小辣的我來說，辣度足、香味也很濃，非常夠味！我覺得魚皮滿好吃的，不過這個辣度對我來說應該配白飯更好入口，如果敢吃辣的朋友大推一定要點一份來吃，$38這個價格還滿便宜的呢！
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主廚特製韓式泡菜
主廚特製韓式泡菜 NT.48
泡菜也是店家自己醃的，脆又多汁帶點酸香，辛辣度適中，吃起來非常開胃。
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波士頓龍蝦雙人拉麵
波士頓龍蝦雙人拉麵 NT.1388
來介紹這天用餐的重頭戲之一「波士頓龍蝦雙人拉麵」，波士頓龍蝦雙人拉麵是以兩碗雙拼拉麵呈現，分別是炙燒牛叉燒、照燒雞腿肉各與半隻龍蝦搭配，一碗就能擁有海陸雙拼的享受，點雙人拉麵也等於是一次把織田信長的拉麵口味都吃過一輪呢！
如果跟我們一樣來這裡品嚐龍蝦雙人拉麵的話，服務人員會在處理前將龍蝦放到客人前面讓大家拍照，拍完後廚師就會將龍蝦拿去做拉麵囉。
織田信長的湯頭味道濃而不鹹膩，有著自然的雞清香與鮮甜，聽店家介紹他們是先將整隻地雞(土雞的一種)裹上調味料後先去烘烤，烤完後再將全雞搭配豚骨熬煮，熬湯的過程中不再加鹽巴、油脂等調味，僅用雞肉本身的油脂帶出香氣，產生自然鮮味。
拉麵湯頭跟我們在日本品嚐過的渾厚口感不太一樣，走的是比較清爽不重鹹的路線，比一般普遍常見的台式拉麵更具特色、也更接近一點日系感，喝得出湯頭有下過功夫，尤其是後面會介紹的炒拉麵附湯，味道更是令我印象深刻。
拉麵上方還會有脆口帶有香氣的鐵板炒豆芽、多汁的香菇、蛋黃綿密的溏心蛋、微甜香的櫛瓜片與脆甜玉米等配料，最後放點蔥花與紫洋蔥增色添香，相當澎湃吸睛，加入紫洋蔥與蔥花後的湯頭，味道喝起來會有一絲蔥甜香，讓湯頭層次感更豐富。
織田信長的麵條是店家自己調配比例再請廠商製作的，麵條內可以看到小麥的顆粒，我們拍完照後趕緊嚐了一口，吃起來仍有彈性與Q度，麵條軟硬度拿捏得不錯，慢慢吃、吃到後面也不會因為泡在熱湯中久而變太軟。
牛叉燒是使用美國頂級牛梅花烘烤兩小時以上製成，經過炙燒過的牛叉燒，會讓牛的油脂散發出更濃郁迷人的香氣，入口時能感受到軟嫩、邊緣帶點紮實的口感與焦香。
牛叉燒會在上桌前再使用噴槍炙燒，讓肉的香氣更能忠實還原。
以前吃過上方疊滿叉燒的拉麵已經覺得很霸氣了，這次看到織田信長直接將龍蝦放在拉麵上，才知道一山還有一山高，這視覺效果更為豪氣。
在龍蝦拉麵送上桌後，服務人員會提供三個盤子，其中一個是讓我們放龍蝦螯，拍完照就可以將龍蝦螯放到盤中交給服務人員，他們會協助處理外殼，讓我們能夠更方便的享用蝦螯內的肉，另外兩個盤子則是讓我們一人一盤、先將龍蝦取出，這樣更容易品嚐拉麵。
龍蝦身的肉吃起來Q嫩有彈性，咀嚼時可以品嚐到自然的龍蝦鮮香。
蝦螯的部分服務人員會拿到廚房將蝦殼敲裂，大家稍微撥一下就能輕鬆的將裡面的肉取出。
蝦螯肉屬於嫩又多汁的口感，螯的尖端味道稍微偏鹹了點，我們一致覺得蝦身肉的口感和味道我們最喜歡XD
另一碗是龍蝦雞腿排拉麵，照燒雞腿排貼心的以盤子盛裝，讓湯頭不被影響、雞腿的外皮也能保有原本的口感和香氣。
兩碗同樣都有半隻龍蝦，配菜與佐料一模一樣，只差在牛叉燒換成了照燒雞腿排。
照燒雞腿以去骨雞腿排搭配上主廚特製照燒醬烘烤製成，雞腿肉有一定的厚度，吃起來軟嫩帶有肉汁，入口時有著照燒醬的甜香和一點香料的氣味，雞皮微帶Q黏的口感讓平常不愛雞皮的J寶覺得吃起來不會膩口。
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迷你醬烤鴨胸夢美米丼
迷你醬烤鴨胸夢美米丼 NT.70
有的拉麵店都會有拉麵和叉燒丼，無論在日本或台灣，如果遇到有丼飯的拉麵店時，我們幾乎都會一人點一份拉麵再搭配一份丼飯一起吃。
織田信長同樣提供了丼飯讓大家選擇，他們推出了醬烤鴨胸夢美米丼、頂級翼板牛鮭魚卵夢美米丼兩種，是以小碗丼飯呈現，想吃麵又想吃飯的朋友也能兩種都能滿足、不用怕吃不完呢！
迷你丼的份量大約是一個平常吃飯碗的量，不過大家可能沒辦法想像份量到底有多少，請J寶捧著丼飯碗應該就能有一點概念了´∀`
醬烤鴨胸丼是採用宜蘭櫻桃鴨胸慢烤而成，米飯底部會有些許醬汁，丼飯上方也會再淋上店家特製醬汁、七味粉和蔥花做調味。
水嫩的鴨胸在咀嚼時能感受到在口腔中散發的鴨甜香，上方的七味粉增添了辛香度、蔥花則是帶了一抹清甜滋味。
米飯吃起來十分飽滿Q彈，咀嚼時能嚐到甘甜的米甜香，就算是混入了醬汁、米甜香依舊突出，不會被搶走風采。
平常吃丼飯的時候，米飯常常是不被關注的配角，而織田信長使用了北海道夢美人米加上適當的烹煮，讓米飯也能夠相當出色，每一口都是享受。
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迷你頂級翼板牛鮭魚卵夢美米丼
迷你頂級翼板牛鮭魚卵夢美米丼 NT.198
另一款迷你丼是走豪華路線，使用美國頂級翼板牛搭配鮭魚卵的海陸雙拼丼，上方再放一顆生蛋黃，邪惡指數瞬間爆表！
看著師傅切下肉片堆疊在米飯上後炙燒，接著放上蛋黃和鮭魚卵，細心、小心翼翼的動作就能感受到他們對待料理的熱忱與真心。
翼板牛肉切成好入口的片狀，粉嫩的色澤看得出肉片的油脂紋路還滿勻稱的，吃起來軟嫩富有濃郁牛肉香與提味的胡椒辛香，肉片邊緣帶了點紮實與微酥口感。
醬汁份量拿捏適中，蛋液與米飯混合後也不會讓米粒太濕潤，醬汁讓米飯味道香甜順口，Q彈米飯搭配翼板牛肉、鮭魚卵、滑順的蛋液一起品嚐層次感非常豐富。
兩碗迷你丼都還不錯，不過如果預算夠我們推薦直接點翼板牛鮭魚卵丼，濃厚肉香與米飯自然甜香的組合我們覺得特別對味～如果之後推出牛叉燒丼飯，相信也是不錯的選擇！
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松露海鮮粥（湯飯）
松露海鮮粥（湯飯）NT.198
松露海鮮粥據說是織田信長已經賣了五年的招牌料理，充滿海鮮新鮮滋味的松露海鮮粥是我們非常喜愛的餐點，跟我一樣是海鮮控的朋友也要把這道列為必點清單之一！
海鮮粥的橘色湯底是店家每天用鮮蝦提煉蝦油，客人點餐後再將蝦油加入高湯、夢美米、新鮮的鮮蝦、蛤蜊烹煮而成！
蛤蜊與鮮蝦也都是新鮮現煮、而非預先煮起來再加熱，這樣更能確保海鮮的口感、新鮮度能夠維持在最佳狀態。
海鮮粥內有著五大尾彈牙的鮮蝦、八顆飽滿鮮嫩的蛤蜊，旁邊會再佐上些許松露醬、上方灑點蔥花增色提香。
順帶一提，八顆蛤蜊殼就在蛤蜊肉的下方，店家已經預先將蛤蜊肉取出，讓大家品嚐時僅需將蛤蜊殼夾起，不用再一顆一顆挖肉品嚐，讓用餐過程更方便。
海鮮粥入口時能夠感受得到蛤蜊與鮮蝦自然的鮮甜味，裡面能看到些許鮮菇片、薑絲和魚板丁，湯頭帶有濃稠度，咀嚼時隱約品嚐得到米粒甜香，拌入松露後多了松露特有的蕈菇香氣，層層堆疊的滋味令人十分著迷！
在菜單上店家是寫「松露海鮮粥（湯飯）」，店家已將海鮮高湯與米飯烹煮到類似類似粥的濃稠度，不過依然能夠吃得到粒粒分明、吸飽湯汁的米飯，口感介於粥與湯飯之間，吃之前建議先把鮮蝦取出，才能更容易的將松露醬拌勻。
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紹興雞醬炒拉麵（附湯）
紹興雞醬炒拉麵（附湯）NT.328
在織田信長除了有湯拉麵、丼飯外，還有一款炒拉麵可以選擇，隨著炒拉麵還會附上一碗雞豚湯，湯頭是以全雞和豚骨熬煮出來的原湯，味道上會比湯拉麵的湯頭更加醇厚，熱呼呼的品嚐鹹度溫和順口，風味跟湯拉麵不太一樣。
雞腿肉使用紹興酒加秘製醬料與洋蔥、九層塔一起拌炒，以鐵板炒的雞腿肉帶有焦香與酥酥口感，肉質吃起來比用烤的照燒雞腿更有彈性與Q度，我們也滿喜歡的。
雞腿肉最後會再搭配豆芽菜、拉麵一同拌炒均勻，上桌時香氣四溢！
Q彈麵條中夾帶著豆芽菜清甜爽脆的口感，九層塔香在口腔中逐漸散發，吃起來十分涮嘴。
這碗雞豚原湯濃厚的香氣令我念念不忘，無論是單喝、拿著麵條沾著吃，或是將湯與麵條一起入口，各能展現不同的風味，就算吃得飽飽的，我最後還是把這碗湯喝光光了呢！
這碗炒拉麵的配菜也與湯拉麵一樣，可以嚐得到炒拉麵的香氣、也能有湯拉麵的濕潤口感，一次品嚐到兩種風味我們也滿喜歡的，大家也可以吃吃看唷！
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粉紅蜜桃、水藍檸檬氣泡飲
粉紅蜜桃、水藍檸檬風味汽水 NT.68/罐
我們這天是喝無酒精、但有如調酒般美麗色澤的風味汽水，店內還有提供其他款汽水、水果酒、白啤酒、可爾必思等讓大家可以小酌一下。
※未滿18歲請勿飲酒。請遵守開車不喝酒、喝酒不開車※
水藍色的檸檬汽水有著如湖水或天空般的美麗藍色，顆顆美麗的氣泡展現出浪漫的情懷。
水蜜桃喝起來香甜，帶有蜜桃、戀愛般的果香，檸檬喝起來酸酸甜甜的，有點類似七喜的味道。
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現做手工冰淇淋
現做手工冰淇淋
現在打卡會贈送充滿濃郁奶香的現做手工冰淇淋，一開始我們還以為是像Cold Stone那種以現成冰淇淋在現場拌料進去，不過店家說沒那麼簡單，讓我們摸不著頭緒到底是怎麼樣的「現做」？店家說看了就知道（賣了一個關子）XD
謎底揭曉，原來是曾經紅極一時的分子冰淇淋正在我們眼前上演！
店家在料理盆內放了牛奶和些許煉乳提味，再倒入液態氮後幫助瞬間冷凍凝結成冰淇淋，冰淇淋的成份僅有鮮乳與煉乳，沒有其他添加物或砂糖，成份較單純、融化的也會比較快，大家要盡快享用唷！
織田信長的名片提供給大家參考。
織田信長拉麵評價
兼具創意與美味的織田信長是一間我滿喜歡的拉麵店，湯頭合我們的口味，趁熱享用會覺得鹹度拿捏適中，加上份量實在炒豆芽、玉米等蔬菜在其中，讓拉麵顯得更豐盛、不平凡，炒拉麵與他的附湯也是一大亮點，是一間讓我們耳目一新的拉麵店呢！
織田信長無論是拉麵、丼飯到拉麵麵條配方與丼飯使用的米種都十分講究，其中海鮮粥每天煉蝦油、海鮮現點現煮只為了維持新鮮品質也相當令人讚賞，在店家介紹的過程中，可以感受得到他們對於品質的要求與堅持。
※本篇為邀約合作、內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式調整而異，以上提供給大家參考囉※
織田信長營業資訊
織田信長
地址：桃園市中壢區環西路二段366巷10號
電話：0989-168-757
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:30、17:00~20:30
菜單：織田信長菜單
服務費：不收服務費
低消：238元，不限餐點總類，只要點滿238即可
粉絲團：織田信長
交通：捷運桃園機場線A21 環北站步行約10分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為中壢高商(國民運動中心)、宏國大樓
開車：開車前往可將車子停放在中壢國民運動中心停車場，收費為$20/小時
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