牛下來牛滷飯專門店以復古文青裝潢呈現，店門口的磁磚、店門和窗框，店內的桌椅、餐具、電風扇和置物櫃，營造出了懷舊的氛圍。
牛下來使用台灣溫體牛手切而成，一開始以為是像滷肉飯那種的牛滷飯，不過實際上比較類似牛肉燴飯的感覺唷！
餐點的價格落在$99~$120之間，除了招牌牛滷飯外，還有以此變化的麻辣牛滷飯，另外也有同樣以溫體牛製成的咖哩牛肉飯，不吃牛的話店家還有推出可樂打拋豬肉飯可以選擇。
牛下來牛滷飯專門店環境
透明玻璃窗搭配了海棠花玻璃窗，在以紅色字體印上了「牛，白飯殺手，神先滷汁」等字樣，有種強而有力的感覺。
左側的小燈箱招牌和門牌處有著一盞小燈照亮著，在夜晚應該會更加耀眼。
牛下來的用餐環境，一般桌有4桌，左右兩側設有面牆式座位。
在櫃台旁的桌子上有提供蔥花、醬油、紙巾等讓大家自行取用。
牛下來，或者我跟你走，讓我忍不住會心一笑，思緒飄向了數年前的電影《海角七號》中的台詞「留下來，或者我跟你走」。
牛下來採用半自助式點餐模式，進入店內後服務人員會提醒拿菜單、自行找座位，點餐時則是自己到櫃台點餐、結帳，餐點會由服務人員送上桌，用餐完畢後則是自行將餐具放到回收台唷！
內用的話有提供無限量供應的湯品可以喝到飽，湯鍋就放在回收台旁，湯碗則在湯鍋下方，同樣是採自助式取用。
餐具中的筷子是放在桌上的筷桶，而湯匙則是放在照片中的櫃子內。
桌上有牛下來的牛滷肉介紹，提供給大家參考！
牛下來牛滷飯專門店菜單
牛下來的菜單，點照片可以放大看得更清楚
除了主食外還有單點滷牛臉頰、滷牛肚或是雙寶和幾款小菜、甜點可以選擇。
牛下來的主食口味目前有牛滷、麻辣牛滷、咖哩牛肉、打拋豬肉四種，除了打拋豬外，點其他主食都可以參考他們推出的牛下來套餐（含牛臉頰和牛肚），怕吃不飽的話則是有牛下來波霸牛滷升級版，這一款是有波霸雙蛋和飯量加倍。
牛下來牛滷飯專門店餐點介紹
這天跟J寶和好友一起來用餐，一人點了一份主食享用，如果再來一個朋友的話，主餐就能全制霸了！！！
原本還想吃吃看他們的布丁，畢竟名字取世界第三好吃實在是很吸引人，不過晚點打算去吃豆花，這次就沒吃布丁囉。
牛滷愛上雙寶 NT.159
我點了套餐，牛滷愛上雙寶可以選擇要牛滷飯或麻辣牛滷飯，這天想試試看他們辣牛滷，就挑了麻辣牛滷試試。
之前網路上的照片，套餐中的牛肚和牛頰肉是另外放在小盤子上，不過我們這天用餐是直接放在碗中的，不曉得是不是有改過擺盤方式？我個人比較喜歡另外放！
牛滷飯是使用花東池上米，配菜有荷包蛋、花椰菜、韓國泡菜，上方還會灑上些許蔥花提味增色，不吃蔥花的朋友記得要在點餐時先說唷！
牛頰肉滷得十分入味，吃起來軟嫩、香氣濃郁，味道我是滿喜歡的。
牛肚則是軟中帶點彈性的口感，比較沒有Q度與嚼勁，算是滿好咀嚼的牛肚。
粒粒分明的池上米與帶筋牛肉燉煮而成麻辣牛滷十分對味。
牛肉口感軟嫩，帶筋部位也燉的很綿、不會難咬，吃起來辣香夠味、辣度不低，出餐時會再淋上花椒油，讓這份麻辣牛滷吃起來有濃郁花椒香氣。
喜歡辣又不討厭花椒味的話，可以試試麻辣牛滷，不過我們覺得花椒油偏多，導致底部的米飯會偏油，這一點就比較可惜一點。
配菜中的花椰菜吃起來清爽保有脆度，韓式泡菜脆又多汁。
點餐時服務人員會詢問蛋要半熟還是全熟，我們挑了半熟荷包蛋，蛋白煎的焦香酥脆，蛋黃還呈現半液態，口感滑順、蛋香味濃郁。
口水牛下來招牌牛滷飯 NT.99
J寶這天不想吃辣，就挑了招牌的牛滷飯試試他們的經典風味，配菜同樣包含了荷包蛋、韓式泡菜和花椰菜。
招牌牛滷同樣使用帶筋台灣溫體牛手切而成，根據官方介紹，牛滷飯搭配了獨門醬汁、洋蔥、高湯一同熬煮，醬汁會帶了點濃稠度，J寶說這樣吃起來比較不像滷肉飯，而是牛肉燴飯XD
牛滷飯比麻辣牛滷更吃得到牛肉香氣，肉質軟嫩細緻，與洋蔥熬煮後的醬汁有著溫潤清甜的甘甜香氣，吃起來滿順口的。
牛下來可樂打拋豬肉飯 NT.110
好友點了牛下來唯一非牛肉的主食「打拋豬肉飯」，話說我一開始還想說來牛下來不吃牛肉好像很奇怪，不過牛下來的打拋豬也挺有自己風格的。
我有嚐了一口好友的打拋豬，吃起來肉滿紮實的，不過酸度沒有很明顯，比較特別的是他們還有加入可樂果增加脆脆的口感。
打拋豬根半熟蛋拌在一起感覺也不賴！
冰鎮小黃瓜 NT.40
好友點了一份小菜搭配，小黃瓜脆口多汁，微酸中帶了一點薑絲的香氣，吃起來滿清爽的。
跟一般小吃店比，牛下來的小菜一份$40、分量不算多，算是偏貴的小菜，不過考量到他們裝潢成本，就看大家接受的程度囉！
牛下來牛滷飯專賣店評價
原本以為牛下來的牛滷飯是像一般滷肉飯的鹹香風味，只是豬肉換成牛肉而已，不過實際上吃起來不太一樣，除了能吃到較大塊的肉塊、醬汁多，味道較甜，跟小吃店的滷肉飯風味完全不同。
嚴格說起來，牛下來我們覺得比較算是牛肉燴飯風味，如果是期待吃到滷肉飯式的牛滷飯，可能會覺得跟預期不一樣唷！
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
牛下來牛滷飯專賣店營業資訊
牛下來牛滷飯專賣店
地址：新北市永和區保平路5號
電話：未提供
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:30、17:30~20:30
菜單：牛下來牛滷飯菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：牛下來或是我跟你走
交通：捷運永安市場站、捷運頂溪站步行約10分鐘即可抵達
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