みのる食堂（MINORU食堂）是日本農業協會「JA全農」經營的餐廳品牌，在日本全國有多家分店，みのる食堂（MINORU食堂）主打使用各地區當地食材製作料理，因此各分店的菜單也會不一樣，像我們這次造訪熊本店，熊本的菜單就能看到熊本和牛、天草鯛魚、肥後赤雞、阿蘇小國牛乳製成各式各樣的料理。
除了上述各店菜單會因應地區有不同外，みのる食堂（MINORU食堂）最大的特色還有野菜自助吧，一個人只要加日幣385元（含稅）就能享有90分鐘的蔬菜吃到飽，來日本都覺得蔬菜吃得有點少，馬上安排一天來みのる食堂補充蔬菜！
熊本車站美食還有這一家～
MINORU食堂 熊本店資訊
みのる食堂 アミュプラザくまもと店
地址：熊本市西区春日三丁目15番26号6樓（AMU PLAZA 熊本店）
電話：+81962880154
營業時間：星期一~星期日 11:00~22:00
菜單：MINORU食堂 熊本店 菜單
官網：https://www.minoriminoru.jp/
MINORU食堂 環境
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用餐環境
熊本的みのる食堂（MINORU食堂）位於熊本車站旁的AMU PLAZA購物中心6樓，開車來的話，消費滿額也可以折抵停車費。
みのる食堂的用餐區格局方正，木質系的裝潢風格讓人感覺相當溫暖。
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蔬菜自助吧
有點蔬菜自助吧的話，就可以到店內的野菜自助吧拿盤子跟蔬菜，熊本的みのる食堂（MINORU食堂）有提供8種蔬菜，其中5種是熊本產蔬菜，野菜種類包含番茄、小黃瓜、地瓜、芝麻馬鈴薯、南瓜、洋蔥、綜合生菜、茄子。
野菜自助吧上的介紹是寫有6種熊本產蔬菜，不過我們用餐的時候沒有白蘿蔔了，當地產蔬菜就少了一種~
旁邊有提供醬汁可以自由取用，我們習慣吃原味，就沒有另外淋醬了。
MINORU食堂 菜單
MINORU食堂的餐點除了單主菜定食外，也有雙主菜的定食組合，另外還有阿蘇小國牛乳製成的甜點和飲料，完整菜單可以參考MINORU食堂官網菜單。
MINORU食堂 餐點介紹
店內有提供茶飲可以自行取用，冷茶和熱茶都有唷！
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綜合野菜
綜合野菜
蔬菜自助吧的食材都還不錯，尤其是馬鈴薯搭配了黑芝麻醬，綿密的口感搭配濃郁的香氣，吃起來很順口，洋蔥絲爽脆鮮甜，吃漢堡排後的時候搭配品嚐很解膩。
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黑毛和牛和王漢堡排
黑毛和牛和王漢堡排 1804円（含稅）
這道料理的日文名稱是「くまもと黒毛和牛『和王』とりんどうポークの自家製ハンバー」，以黑毛和牛「和王」和熊本豬肉「りんどうポーク」製成的漢堡排。
定食內的配菜有蔬菜、豆腐、高菜漬等等，調味上都不會很重，吃完感覺比較沒有負擔。
比較特別的是這個像甜點的料理，他實際上吃起來是鹹的，有點像蘿蔔糕的綿密口感，又帶有一股特殊的香味，這個我猜不出是什麼，網路上也找不到資訊，如果有知道的朋友希望可以跟我說！！！
漢堡排本人滿大一顆，上方放了白蘿蔔泥和紫蘇葉，旁邊的配菜是酸甜的芥末籽馬鈴薯。
漢堡排的醬汁有柚子醋（ポン酢）和八兵衛番茄醬（はちべえトマトの自家製ソース）可以選，我點了柚子醋，酸甜的滋味讓擁有豐富油脂的漢堡排吃起來不容易膩口。
漢堡排外層煎得微焦、口感紮實，咬下去的時候可以感受到內層的肉餡軟嫩多汁，咀嚼時能品嚐到濃郁肉香和柚子醋酸甜滋味。
定食標配的味噌湯也不可少，味噌湯的鹹度就比較重。
米飯可以吃到飽，有白飯或熊本產黑米可以選，米粒飽滿、粒粒分明，口感非常好！
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天草鯛魚蔬菜定食
天草鯛魚蔬菜定食 1749円（含稅）
J寶點的「天草鯛と旬野菜あんかけ定食」，是以熊本天草產的鯛魚搭配野菜燉煮醬汁製成，吃起來甜甜的帶有些許甘鮮味。
天草鯛魚以炸魚的方式呈現，鯛魚口感細嫩，炸衣裹附了醬汁，讓味道更濃郁。
順帶一提，菜單照片上的鯛魚看起來不像炸魚，不過實際上是以炸魚的方式呈現，如果不吃油炸類的話就要避免點他唷。
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
店家/景點資訊
- 店家名稱：みのる食堂 アミュプラザくまもと店
- 所在地址：〒860-0047日本熊本県熊本市西区春日三丁目15番26号6樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：+81962880154
交通資訊
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