麵屋一燈Menya Itto是來自日本東京的沾麵店，在台灣的分店位於南京東路上，他們的招牌是魚介冠軍沾麵，想吃拉麵的話還有一款干貝雞湯拉麵，最貼心的是沾麵醬汁冷掉的話還可以請服務人員微波加熱，讓大家從第一口到最後一口都可以有熱熱的沾麵汁。

麵屋一燈環境

麵屋一燈的座位區有兩層樓，我比較喜歡2樓的採光和視野，不過我們平日下午造訪時只開放了一樓的用餐區。

一樓也有大面積的落地窗，可以看到戶外綠意盎然的植物，不過比較沒有自然採光。

趁著去洗手間的時候拍了一下二樓的用餐環境，雙側的落地窗，讓自然光照射在室內，整體看起來很舒服。

麵屋一燈菜單

這份麵屋一燈的菜單是從店家粉絲團上下載的，用餐當天是採用掃描QRcode點餐，菜色內容跟菜單略為不同，不過我忘了擷圖菜單內容了，大家就先參考一下這份吧>”””<

右下角的燉牛筋菜單上寫「夜9時之後」我們以為是晚上九點後才有供應，不過實際上我們線上點餐時有看到這個品項是可以點選的。

麵屋一燈餐點介紹

辣椒醬
桌上的辣椒醬很香，辣度也滿重的，可以加一點在沾麵中提味、增添香氣。

• 味噌燉牛筋

味噌燉牛筋 NT.89
味噌燉牛筋是以小碟子盛裝，味道鹹鹹甜甜的，燉煮的很入味，口感軟嫩綿密，筋的部分吃起來有黏嘴的膠質感。

• 東京雞飯

東京雞飯 NT.80
以雞湯搭配越光米、舒肥雞叉燒和鹽昆布的一道小食，一小碗的份量剛剛好可以當作開胃料理。

粒粒分明的米飯吸飽了濃郁甘甜的雞湯，舒肥雞肉口感軟嫩帶有水份，搭配上微鹹的鹽昆布吃起來層次很豐富，整體的口味清爽不膩口。

• 魚介冠軍拉麵

魚介冠軍沾麵 NT.288
來到麵屋一燈當然要來嚐嚐他們的招牌沾麵，在托盤上擺放了一碗麵、一碗沾汁呈現在我們面前，隨著麵條還有一片舒肥豬叉燒、兩片舒肥雞叉燒。

根據菜單介紹，他們的沾麵醬汁是由五種魚介長時間熬煮而成，裡面有一顆紫蘇雞肉丸和數塊筍乾，我還滿喜歡紫蘇雞肉丸的特殊紫蘇香，不過這個味道不是每個人都能接受。

麵屋一燈的麵條滿好吃的，口感很Q彈有嚼勁，咀嚼時可以吃到自然的香氣，跟我在日本吃過的麵條很相似，沾麵醬冷掉的話，還可以請服務人員協助微波加熱這點也非常貼心。

比較可惜的是，麵屋一燈醬汁的口味比較不合我們的口味，有人覺得鹹度剛好，但對我們來說鹹度太高，比在日本吃過的沾麵都還要鹹，接近一種死鹹的程度，吃不太出醬汁的層次感，第一口吃覺得很濃稠、很重口味，還滿有特色的，但是越吃越鹹，吃到最後覺得好膩，讓我很懷念有濃郁柴魚香又不會很鹹、口感也很濃的六厘舍沾麵。

粉嫩嫩的舒肥豬叉燒是有熟的，咬起來口感紮實不乾柴。

舒肥雞肉叉燒也很軟嫩，口感滿自然的，不會像有的舒肥雞有脆脆的口感。

服務人員會提供一壺高湯，沾麵剩下的醬汁也可以稀釋後當湯喝。

• 魚介冠軍拉麵+麵條大盛

魚介冠軍沾麵 NT.288 + 麵條大盛 NT.69
J寶跟我一樣選擇了沾麵，不過怕吃不飽，還增加了麵的份量，選擇麵條大盛可以續一次沾汁。

原本J寶吃到後面吃不下很想要打包外帶，不過我跟他說這邊不能打包外帶，他只好繼續努力吃完了XDD

• 甜點冰淇淋

麵屋一燈在飯後會附上甜點，是一小球冰淇淋，冰淇淋口味以現場供應為準唷！

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

店家資訊

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan
地址：10491台北市中山區南京東路一段29號
電話：(02)2511-6161
營業時間：星期一~星期日 11:00~01:00
服務費：不收服務費
官網：https://menya-itto.com/
粉絲團：麵屋一燈 Menya Itto Taiwan