明太子吐司是一道零難度的日式烤吐司口味，抹上明太子奶油醬的烤吐司，結合了明太子鹹香、奶油氣味，再點綴些許海苔與蔥花的香氣，滋味相當迷人，身為明太子控的我們非常喜歡。

明太子吐司 食譜

明太子奶油醬我這次只使用了無鹽奶油、明太子製做，也可以根據喜好加入檸檬汁、蒜泥、七味粉增添風味。

明太子吐司 做法

【步驟一】
無鹽奶油放在室溫或35°C的烤箱10分鐘使其軟化。

【步驟二】
奶油與明太子拌勻成明太子奶油抹醬。

【步驟三】
將明太子奶油抹在吐司上後，灑上蔥花、海苔絲，放入烤箱烤到喜歡的酥軟度就完成了。

tips：蔥花烤過後會比較鮮甜、不會嗆，也可以吃得時候再灑上去。

明太子抹醬的作法有兩種，一種是用無鹽奶油，另一種則是用日本美奶滋製成明太子美乃滋抹醬，兩種各有特色，方便度的話是用美奶滋調抹醬比較方便，不用等奶油軟化，可以隨時調配來用，明太子美奶滋搭配馬鈴薯、山藥、肉類也非常適合。

之前去福岡的時候吃了各種明太子料理，香噴噴的明太子法國麵包更是讓我們喜愛，這次製作了明太子奶油搭配吐司烘烤後也非常好吃。

搭配蔥花、海苔又呈現出另一種風味，也可以把蔥花、海苔放在同一片吐司上，迷人的香氣讓人欲罷不能。

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