肉捲飯糰（肉巻きおにぎり）是將飯糰用肉片包起來，再裹上醬汁製做的日式飯糰，是源自日本宮崎的鄉土料理，飯糰的醬汁可以用照燒醬汁來調味，想省時間的話換成市售燒肉醬來做肉捲飯糰也很好吃，鹹甜涮嘴的味道十分迷人。

肉捲飯糰食譜

我這次使用市售的燒肉醬來調味，如果家裡沒有燒肉醬的話，也可以用醬油、味醂、糖和清酒來調配照燒醬汁，照燒醬汁比例可以參考「照燒雞腿食譜」。

肉捲飯糰作法

【步驟一】
將白飯分成三等份，塑型成圓柱狀後，再用豬肉片包覆捲起，白飯內可依喜好加入香鬆、燒肉醬或鹽昆布等食材調味。

【步驟二】
放日本胡麻油熱鍋後，把肉捲飯糰放入鍋內，讓肉片均勻沾上胡麻油後再將肉片煎熟。

【步驟三】
倒入燒肉醬，讓飯糰都裹上醬後煎到收汁，最後灑上白芝麻就完成了。

肉捲飯糰當做早餐、點心，或是搭配點蔬菜做成便當都很適合！

這道料理我有用烤箱和平底鍋做過，我們一致認為直接用煎的比較香，醬汁也更入味好吃。

更多食譜分享

• 日式料理

★全文分享★  【食譜】稻荷麻糬-日式豆皮麻糬做法

稻荷麻糬（日式豆皮麻糬）是以甜甜的日

★全文分享★  【食譜】豆乳擔擔麵-消暑的日式豆漿冷麵做法

日式豆乳擔擔麵（豆乳担々麺）是使用豆

★全文分享★  【食譜】辣味噌肉燥-超下飯的日本肉味噌做法

辣味噌肉燥（辛旨肉味噌）是日本肉味噌

★全文分享★  【食譜】明太子秋葵豆腐-夏日必備日式涼拌豆腐

明太子秋葵豆腐是我滿喜歡的日式冷豆腐

★全文分享★  【食譜】日式涼拌洋蔥-免醃漬！爽脆洋蔥沙拉做法

日式涼拌洋蔥是不需要開火就能完成的日

• 其他

★全文分享★  【食譜】莎莎醬-清爽莎莎醬做法，搭配海鮮、肉類都很適合

莎莎醬以番茄搭配洋蔥、香菜、檸檬、橄

★全文分享★  【食譜】洋蔥培根乳酪抹醬

洋蔥培根乳酪抹醬是在奶油起司 (cream chees

★全文分享★  【食譜】鮭魚乳酪抹醬-3種食材輕鬆做好吃抹醬

鮭魚乳酪抹醬是我很喜歡的鹹口味抹醬，

★全文分享★  【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋，溏心蛋完美剝殼方式

麻藥雞蛋又稱為韓式溏心蛋、麻藥溏心蛋

★全文分享★  【食譜】無油洋芋片-酥脆洋芋片用微波爐就能完成

無油洋芋片的做法非常簡單，免油炸、也