魯八寶涼麵是一間很有特色的涼麵店，麵條有8種風味，點餐後才會現場燙麵與冰鎮，醬汁有6種口味，配料則高達8種，魯八寶涼麵從麵條、配料到醬汁通通可以客製化、依照自己的口味作挑選，完全超乎我們對涼麵的想像。
麵條種類包含季節限定的紅龍果麵、仙草麵，和綠藻麵、竹炭麵等7種，最近還推出了阿華田麵，配料則是可以從每日供應的21種食材內挑選8種做搭配，醬汁除了常見的芝麻醬外，還有檸檬醋、四川麻辣、泰式酸辣等6種呢！
魯八寶涼麵環境
魯八寶涼麵的外觀以藍色為主色調，呈現出清涼的感覺。
每日提供的配料會公布在老魯記-魯八宝涼麵的粉絲團上，其中火腿、雞絲、鮪魚則是三選一，每份涼麵只能搭配一份肉類。
攤車上的旗幟有著色彩繽紛的LOGO，也挺引人注目的。
檯面上有新品介紹的資訊，阿華田涼麵吃起來不知道會不會有香香的味道，有吃過的朋友歡迎跟我們分享！
魯八寶涼麵菜單
滷八寶涼麵菜單，點照片可以放大看得更清楚。
涼麵通通均一價75元，無論是選哪一種麵條、醬汁或配料都不用額外加價唷！
真對各種醬汁、麵條都有詳細的介紹，讓大家更容易了解。
魯八寶涼麵餐點介紹
我們點了兩份涼麵，醬汁和麵條都是不同的組合，醬汁是以密封包裝的醬包呈現，大家要吃的時候再打開包裝將醬汁倒入即可。
魯八寶涼麵 NT.75
魯八寶涼麵不像傳統涼麵店事先將麵條燙好備用，而是採現點現燙與冰鎮的型式，所以點餐後需等候3~5分鐘左右才能挑選配料，如果現場客人多的話，候餐時間相對也會拉長。
我的這份涼麵選擇了綠藻麵條搭配芝麻醬汁，密封包裝的醬汁感覺上是比一般夾鏈袋衛生！
隨著芝麻醬汁還會搭配一包特製醬油，大家可依照自己的口味調整濃淡度。
每天供應的配料種類基本上是大同小異，我這天選了雞絲、木耳、蘋果、四季豆、玉米筍、蓮藕、三色豆和毛豆，這邊提供的配料基本上都是清燙為主，沒有另外再做調味，能夠品嚐到食材自然的風味。
根據店內介紹，綠油油的綠藻麵條屬於低熱量且含有豐富的植物性蛋白質與營養。
麵條吃起來十分有彈性與Q度，我們都非常喜歡魯八寶涼麵的口感，加上有多種配料與醬汁，常吃也不容易膩！
雞絲口感紮實，吃起來不會乾柴。
其他配料我則是最喜歡木耳、蓮藕和蘋果，涼麵內加入蘋果會有多汁帶點微酸甜的風味，吃起來更有層次感。
我喜歡芝麻味濃一點，本來不打算加醬油的，不過芝麻醬濃稠度高，拌麵時會不好拌，再混一些醬油進去會較容易拌開。
芝麻醬吃起來香氣十足、味道濃郁，不過濃稠的芝麻醬沒辦法讓所有的配料和麵條都能夠沾附到醬汁，大家品嚐的時候可以多加點醬油，味道會比較融合。
魯八寶涼麵 NT.75
J寶的涼麵選擇了日式和風醬汁搭配夏季限定的紅龍果麵，這份少了橘色的紅龍蔔，視覺上好像就感覺少了點什麼XDD
這碗配料包含了雞絲、秋葵、蛋絲、洋蔥、木耳、百香果青木瓜、花椰菜和香菇。
其中蛋絲可以增添一點蛋香，洋蔥增加了爽脆度和鮮甜味，百香果木瓜則是脆中帶有酸甜，讓整體味道更爽口！
紅龍果麵條強調不加水、使用100%紅龍果汁製作，單吃是有淡雅的紅龍果香，味道上不算明顯，搭配上醬汁後其實也吃不太果香。
紅龍果麵同樣富有彈性與Q度，粉嫩的色澤十分賞心悅目，用餐時心情也會很好，就算紅龍果的果香味不重，我下次也還是會想選他XD
液體狀的和風醬汁讓麵條能夠輕鬆拌開，醬汁也能均勻的附著在麵條與配料上。
日式和風醬汁吃起來是甘甜中帶有微酸清香，想這款醬汁無論是口感或味道都能讓人覺得清爽順口。
魯八寶涼麵的名片提供給大家參考。
魯八寶涼麵評價
魯八寶涼麵雖然比一般傳統涼麵貴一點，不過他們的麵條醬汁相當有特色，尤其是麵條採點餐後現煮現冰鎮這點更是加分，配料份量也給的大方，我們是覺得75元的售價合理，再訪率是100%。
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
魯八寶涼麵營業資訊
老魯記 魯八宝涼麵台北內湖店
地址：台北市內湖區江南街65巷13號
電話：(02)2658-8966、0922-016-268
營業時間：星期一~星期日 11:00~19:00
菜單：魯八寶涼麵菜單
粉絲團：老魯記 魯八宝涼麵台北內湖店
交通：捷運港墘站步行約7分鐘即可抵達
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