家福壽司屋是位於台北東區、捷運忠孝復站附近的一間平價壽司店。
以前有吃過家福的朋友家人都對這間評價不錯，不過我們還沒有吃過他就暫停營業了QQ
前幾天無意間發現家福壽司屋又重新崛起，回到安東街重新開幕囉！

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家福壽司屋算是家庭式的日本料理！
環境就像是一般小吃店一樣，沒有特別的裝潢，白天時的採光還滿明亮的。

家福壽司屋的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
既然都叫做壽司屋了，這邊的餐點當然就是以壽司為主囉！
如果想吃海鮮丼有生魚飯$320，熟食丼飯的價格只要$80~$100，有牛丼、豚丼、親子丼、海鮮烏龍麵可以選擇。

牆上也有超值套餐可以選擇！
超值套餐均一價$130，主要是以細卷或是細卷搭配蒸蛋做變化。

我們這天其實已經吃過午餐了，想說來嚐鮮看看，就點了1號超值套餐和鰻魚卷嚐嚐。
其實我最想吃的鮭魚握壽司，不過J寶說午餐吃太飽怕吃不完，外帶又怕不新鮮，握壽司就只好留待下次候再來享用！

鰻魚卷壽司 NT.140/6P
「P」也就是「piece」，代表著有幾塊壽司在這份餐點中。
家福壽司的菜單上可以看到細卷和花壽司的餐點後方會寫4P、5P、6P的字樣！
像鰻魚卷壽司寫6P就會有6塊，菜單上清楚註明數量，讓大家更容易分辨。

隨著鰻魚卷壽司會附上薑片和芥末，如果不吃的話也可以請店家不要放唷！
鰻魚卷壽司是在米飯中包入了海苔片、鰻魚和小黃瓜，在壽司的表層還會灑上白芝麻增添香氣。

鰻魚卷口味比預期的還清爽，原本覺得蒲燒醬口味通常甜度會較高~
不過一口咬下時可以感受到小黃瓜的脆甜、米飯與芝麻原始的香氣，多層次的風味降低了蒲燒醬甜度！
整體吃的到軟嫩的鰻魚、蒲燒醬香，甜度適中不會有過鹹或太甜的狀況。

1號超值套餐 NT.130/附湯
另外一份我們選了超值套餐，超值套餐都是以細卷為主角，固定都會附一碗味噌湯。
我們點的1號餐包含了鮭魚細卷6P、紅甘細卷6P和味噌湯，也會有薑片和芥末放在旁邊。

看店家粉絲團介紹，如果喜歡鮭魚的話就可以加$10將紅甘細卷都換成鮭魚唷！
我本來也想換成全鮭魚，不過J寶覺得第一次來吃就都吃吃看，試試味道。

鮭魚細卷一份有六塊，食材也很簡單只有鮭魚、海苔和米飯。

米飯是醋飯，吃起來酸度適中。
不過這天的米飯口感偏硬，咬起來可以感受到部份的米粒硬幫幫的，整體的口感不是說很好QQ
店家自己也有注意到這點，在我們結帳的時候他們有主動跟我們提到今天飯較硬並致歉。

鮭魚的份量還滿充足的，每一塊細卷內都包了滿滿的鮭魚，不會有頭尾沒肉的窘境唷！
鮭魚口感還滿軟嫩的，不像香氣稍淡了點，下次想點鮭魚握壽司吃吃看，或許更能品嘗到屬於鮭魚的鮮美香味。

紅甘卷一份也是有六塊，顏色呈現較深的紅色。

紅甘吃起來口感較綿密，味道上沒有明顯的鮮甜，算是中規中矩的壽司吧！

套餐附的味噌湯內有些許豆腐和蔥花。
味噌湯喝起來不會過鹹，算是滿符合台灣人口味的鹹淡度。

家福壽司屋雖然沒有裝潢或是頂級食材可以品嘗，不過店家都還滿客氣的！
下次會比較想試試看他們的鮭魚握壽司和熟食類囉。

J&A的旅行

口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

家福壽司屋
地址：台北市大安區安東街40號
電話：(02)2771-4636
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:30、17:00~21:00
菜單：家福壽司屋菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：家福壽司屋
交通：捷運忠孝復興站1號出口步行約3分鐘即可抵達