小芳桂林米粉是以桂林米粉為招牌，也有水餃、牛肉麵、餛飩麵等餐點可以選擇。

桂林米粉又稱鹵菜粉屬於桂林著名小吃，外觀跟柳西的螺螄粉有點相似，不過風味是不同的，我們沒有在當地吃過，不曉得口味道不道地，僅以此次品嚐的心得跟大家分享囉！

小芳桂林米粉環境

店內有介紹桂林米粉的看板，上方有提到常見的桂林米粉吃法有湯粉、滷粉和炒粉，提供給大家參考。

牆壁上有10種桂林米粉的彩色照片，如果不知道從何挑起的話，就跟我們一樣參考看看照片上哪一個最吸引你吧！

我們用餐時還有遇到外國人來訪，店內沒有英文菜單，老闆娘就直接帶對方看彩色菜單，讓外國人直接看照片點餐呢。

小芳桂林米粉菜單

桂林米粉菜單，點照片可以放大看得更清楚。

小芳桂林米粉餐點介紹

我們點了兩份桂林米粉、一份燙青菜，一碗桂林米粉會附上一碗湯。

送餐時店家沒有特別介紹吃法，原本以為湯是單喝（單喝味道很普通XD），不過查了一下網路資料，應該是在桂林米粉吃完後，可以將湯加入米粉碗中品嚐，這樣就會有桂林米粉醬汁的調味，也有人分享是可以請店家加滷水到湯中調味，不過既然店家沒特別提到加滷水，或許是前者吃法為主？

店內有提供開水和幾款調味料可以自由取用。

我們的吃法是會加入生蒜碎增添香氣，愛吃辣的話也有兩種不同風味的辣椒可以選擇。

燙青菜 NT.30
外食蔬菜量吃太少，來盤燙青菜可以稍微減低罪惡感´∀`

這天吃到的燙青菜是青江菜，基本上就是清燙、沒有其他調味，軟硬度也還可以，不會過熟。

綜合粉 NT.100/小
面對多種口味我又陷入了選擇障礙，最後直接挑了綜合粉，可以吃到鍋燒（炸五花）叉燒、牛肉三種肉類。

桂林米粉上方的配料包含滷蛋半顆、酸豆角、筍乾、蔥花、花生。
其中酸豆角吃起來脆香夠味，是這碗桂林米粉的靈魂佐料，我個人還滿喜歡。

米粉內的肉量給得我覺得滿足的，以這價格來說不會有空虛感XD
滷過的叉燒與牛肉本身就帶有鹹度與香氣，吃起來是紮實口感。

菜單上的「鍋燒」指的就是炸五花肉，有點類似港式脆皮燒肉的感覺。
以薄片呈現的炸五花外皮香脆喀滋，咬到時酥脆口感與鹹香的滋味我很喜歡，下次再來會想直接點鍋燒米粉（炸五花米粉），就可以吃炸五花吃個過癮了。

口感滑順的米粉本尊藏在配料與肉的下方，米粉吃起來十分滑順。
使用筷子將米粉與配料拌勻後，再用湯匙輔助將醬汁、米粉和配料一同入口，從筍片、蔥花、酸豆到咬到炸五花時的濃郁香氣，整體品嚐起來風味層次十分多樣化，推薦一定要加點生蒜頭吃起來味道更加豐富。

牛肉粉 NT.120/大
牛肉口味可以選擇要「麵」或是「粉」，既然要來吃桂林米粉當然就要點牛肉粉啦！
大部分的粉或麵都可以選擇大份或小份，除了綜合粉大小份價差30元外，其他口味價差落在10~20元。

牛肉粉上方擺放了約12片的牛肉，略帶筋的牛肉已經滷得很透，牛筋軟嫩好咬，瘦肉口感紮實、香氣足。

攪拌後米粉的風味更加濃郁，吃過一次後就會念念不忘呢！

小芳桂林米粉的名片提供給大家參考。

小芳桂林米粉評價

小芳桂林米粉的口味讓我們滿喜歡的，吃得出特殊的香氣，醬汁佐料也為這份桂林米粉更添特色！
有到附近遊玩的話，推薦可以來吃吃看，初次品嚐建議可以直接選綜合粉，三種肉類一次滿足。

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

小芳桂林米粉營業資訊

小芳桂林米粉
地址：台北市西園路一段203巷4-3號
電話：(02)2332-5702
營業時間：星期一~星期日 9:00~21:00
菜單：小芳桂林米粉菜單
交通：捷運龍山寺站2號出口步行約3分鐘，萬華車站往大理街出口旁