嗑火鍋是一間位於西門町、新開幕的火鍋店，牛奶鍋以超吸睛小熊冰磚呈現。
目前還推出兩人同行開兩鍋就送海鮮拼盤、在google評論再送肉盤的活動！
店內還有植物牆、蝴蝶椅、大理石桌面，是一間結合了多種適合拍照打卡元素的網美火鍋店。
《本文重點》
嗑火鍋位於UNIQLO 西門店旁邊建築的4樓，要進入餐廳總共有兩個出口！
想要運動一下就可以選擇爬樓梯，入口位於萬國滷味旁的旋轉樓梯~
門口都看的到嗑火鍋的資訊，我們覺得還滿容易找到的。
如果跟我們一樣想要搭電梯的話，那就面對樓梯往右側走個20~25步就可以看到電梯的出入口。
這個出入口在漢中街42號，就在康是美的對面，同樣有招牌讓大家可以清楚辨識。
走進去後也可以看到嗑火鍋的招牌~
右手邊就有兩台電梯可以搭乘到四樓。
抵達四樓、從電梯出來後，可以看到右側是綠油油的植物牆、左側則是往座位區的方向。
電梯上這一側沒有櫃台，不過電梯抵達時會發出聲響，服務人員聽到就會過來接待。
如果店內較忙碌或聲音較大，服務人員一時間沒注意到的話，就往裡面走就可以看到櫃檯囉！
走樓梯上來的話一進來就是櫃台。
大理石花紋的設計、搭配上桃紅色的字樣，典雅中帶點俏皮可愛的氛圍。
嗑火鍋的用餐區十分寬敞，以白色系的大理石桌面搭配上粉嫩的蝴蝶椅，看起來舒服不花俏。
一般如果是兩人用餐，在沒客滿的情況下，店家也會優先帶領到四人座位讓大家可以舒服的用餐。
不曉得大家有沒有注意到，四人座的電磁爐只有安裝兩個、而非四個？
店家減少電磁爐數是為了增加桌面空間，讓大家用餐時桌面能夠更舒適寬廣。
如果是3人以上來用餐，那嗑火鍋就會提供「大的鴛鴦鍋」！
每個人依然能夠選擇自己喜歡的湯頭、跟朋友可以一人煮一邊增進感情XD
店內的椅子是超可愛的蝴蝶造型！！！
有兩色蝴蝶交錯擺放，視覺上富有層次感。
一個人來用餐又不想坐多人座位的話，嗑火鍋也有提供吧台式面牆座位唷！
如果跟我一樣、不太敢一個人在餐廳用餐，那在吧台座位就比較能自在輕鬆的享用火鍋。
店內有提供兒童座椅，帶著小朋友也能安心用餐。
嗑火鍋有提供自助吧飲料和冰品吃到飽、喝到飽！
冰淇淋是使用明治冰品，飲料除了汽水機，還有悅氏烏龍茶和煎茶、雀巢奶茶和檸檬紅茶可以享用。
火鍋沾醬的部分有提供沙茶、蔥花、蒜泥等基本款醬料。
醬油有日式和中式兩種可以自由搭配，我個人喜歡日式醬油，味道較不會鹹膩。
嗑火鍋的菜單，點照片可以放大看的更清楚。
湯底選擇柴魚昆布、健康蔬食不用加價，如果選泡菜、麻辣、牛奶、藥膳則是需要額外加$50。
火鍋套餐肉品類有分「標準（5oz肉）」和「愛嗑肉（10oz肉）」兩種，可依照自己喜愛的肉量做選擇。
如果想要單點肉品或海鮮，那就是套餐價減掉$150就是單點價。
嗑火鍋目前推出了評論送肉盤、兩人同行開兩鍋送海鮮拼盤的優惠活動！
只要達到條件、不用額外加價就可以再獲得肉盤和海鮮拼盤。
目前沒有限定優惠的時間，優惠如有調整請以嗑火鍋粉絲團、店內公告為準。
這次我們點了無骨牛小排套餐和霜降豬肉套餐，另外還有活動贈送的海鮮拼盤和肉盤。
加上贈送的肉品和海鮮吃起來比較有飽足感，如果是單純套餐，就可能還需要加點其他餐點。
這次在嗑火鍋品嘗的餐點明細
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究好豬霜降豬肉套餐 NT.400/標準，肉5盎司
霜降豬肉的湯底我們選擇了養生藥膳，需加價$50。
附食可以從烏龍麵、王子麵、白飯和冬粉任選一種，飲料冰品則是採自助式取用。
嗑火鍋的低脂嫩肩豬和霜降豬肉是使用究好豬的豬肉！
根據網路資訊究好豬是採人道飼養的品牌，還有設立觀光工廠讓消費者能夠看到豬肉的生產過程，讓大家吃得更放心。
養生藥膳湯頭的色澤呈現金黃色，味道甘甜清香，單喝好順口！
原本想再舀一點喝，J寶就看著我說「妳再喝下去我就沒湯煮火鍋了」XD
霜降豬肉我們是點標準份量（5盎司），盤子會比愛嗑肉（10盎司）小一號。
霜降豬肉的肉片都很好夾，夾的時候和涮熟後都是完整的一片，不會有分離的狀態。
粉嫩的霜降豬肉中看的到分布均勻油花~
肉片的色調和紋路都好美，讓人看了目不轉睛！
我個人推薦霜降豬肉，涮熟後的豬肉口感脆嫩、還能感受到多汁的口感！
咀嚼時豬肉的香氣在口腔中散發，濃郁的肉香味吃起來十分過癮。
附食的烏龍麵燙熟後可以拌點湯汁或日式醬油和蔥花品嘗。
這家的烏龍麵口感不是走Q彈路線，吃起來比較類似中式粗麵條。
無骨牛小排套餐 $780/愛嗑肉，肉10盎司
無骨牛小排的湯底搭配了起司牛奶鍋，需加價$50。
點肉類鍋如果想吃海鮮，可以加價$120從蛤蜊、蚵仔、鯛魚、鮮蝦中任選兩樣，加價$180任選三樣唷！
不過目前嗑火鍋有推出消費送海鮮拼盤的活動，建議可以先等餐點都送上桌，之後吃的下再加點。
嗑火鍋的牛奶鍋是以小熊冰磚呈現，每日限量、當天的份量賣完就要等明天才吃的到囉！
隨著湯鍋會送上超可愛的小熊冰磚和起司片，喜歡拍照的話大推點起司牛奶鍋。
湯鍋中會先放入些許的牛奶湯底，小熊冰磚放入後就宛如小熊泡湯般可愛，冰磚也會融解的較快。
另外會附上半片起司增加湯頭的濃郁度，起司片蓋在小熊頭上就像是蓋上毛巾一樣萌萌的~
起司牛奶鍋在放入起司烹煮後，會提升湯頭濃郁風味。
湯頭品嘗起來是鹹中帶點奶甜香，放入越多食材烹煮、鹹度也會隨之提高唷！
幾乎不太需要再另外沾醬，涮煮過的食材就會有鹹度與湯頭的香氣。
大份的無骨牛小排一份會有10盎司的肉，愛吃肉的話可以選肉多的套餐會吃的比較過癮！
這天部分無骨牛小排油花較集中，有些肉片夾的時候也較容易散開，有點美中不足。
無骨牛小排的口感屬於軟嫩帶點牛肉本身的香甜。
涮在起司牛奶鍋裡，會讓肉的鮮香與奶香融合，整體風味更加濃厚，
喜歡吃爽口一點的話，則是推薦可以選藥膳鍋，藥膳的清香會讓牛肉吃起來較清爽。
菜盤有金針菇、大白菜、蘿蔔和火鍋料們。
如果能增加蔬菜、降低火鍋料比例，會更符合我們的喜好。
海鮮拼盤（活動贈送）
雙人同行開鍋送的海鮮拼盤有三種海鮮，有四尾鮮蝦、兩隻小管、六顆蛤蜊和些許薑絲。
嗑火鍋貼心的將海鮮以偶數呈現，讓我們分食的時候不會打架XD
這天吃到的海鮮味道都挺鮮美的！
蛤蠣顆顆滿滿、軟嫩多汁，鮮蝦彈牙、蝦香味足，小管則是Q嫩的口感。
小肥牛（活動贈送）
在google評論打卡會贈送一份小肥牛或梅花豬，大家可以自由挑選~
一個人打卡就會送一份，四個人打卡就會贈送四份，沒有一桌只能兌換一份的限制。
贈送的小肥牛肉片也都很大片完整，原本還擔心會不會很小片呢！
以前總覺得便宜的小肥牛吃起來會太油膩，不過其實涮在火鍋內吃反而不會有油膩感。
涮熟後的肉片吃起來瘦肉緊實有彈性，油脂的部分帶點Q度，肉香味則是中規中矩。
梅花豬（活動贈送）
另一份活動贈送的肉品則是梅花豬，口感有嚼勁、涮熟後吃起來不會乾硬。
飯後當然要來份冰淇淋啦！
店家提供了四種口味的明治冰淇淋，都還滿好挖的唷~
嗑火鍋的名片是以IG的版型呈現，放照片的地方採透明設計，讓大家可以將名片對準食物打卡。
可惜我快吃完才去拿名片，不然就可以在後面放上海鮮或肉品，拍起來一定很可愛。
嗑火鍋的裝潢真的滿符合時下大家喜歡拍照打卡風格！
餐點部分我個人喜歡霜降豬肉，湯底則是比較偏愛清爽的養生藥膳。
起司牛奶鍋的味道比較普遍，不過有拍照小熊也很加分啦´∀`
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此篇為邀約合作文，內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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嗑火鍋 EAT HOT POT
地址：台北市萬華區漢中街42號4樓
電話：(02)2388-8866
營業時間：星期一~星期日 11:30~22:30
菜單：嗑火鍋菜單
服務費：收10%服務費
粉絲團：嗑火鍋
交通：捷運西門站6號出口步行約3分鐘即可抵達，
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