壽司蛋糕

大黑居酒食堂主要賣串燒、烤物、海鮮丼和握壽司，營業時間從晚上6點到凌晨1點，除了可以來這邊吃晚餐外，半夜突然想吃生魚片、海鮮丼，這邊也是很棒的宵夜選擇。

怎麼去大黑居酒屋？（大黑居酒屋交通方式） 大黑居酒食堂位於市民大道上，
搭乘捷運的話可以到忠孝敦化站下車，從1號出口出來後步行約8分鐘即可抵達，
如果開車的話也很方便，直接停在大黑居酒食堂旁的「市民大道敦延段地下停車場」，
這個停車場是離大黑居酒食堂最近的，從樓梯上來後過個馬路就到了，
收費的部份也是附近停車場中最便宜的，收費方式如下，提供給大家參考~
星期一~星期五8:00~22:00為30元，22:00~8:00為10元，
星期六~星期日8:00~18:00為30元，18:00~23:00為40元，23:00~8:00為10元。

大黑居酒食堂/大黑居酒屋/大黑居酒屋菜單/大黑居酒食堂菜單市民大道居酒屋/東區居酒屋
日本料理/日式餐廳/東區美食/台北東區聚餐餐廳/台北美食

進入餐廳後，可以看到左前方是料理區與吧台。(板前座位區)

左邊則是部份的座位區。

往裡面走還有五組桌椅，這邊的空間至少可容納20個人左右。

牆邊的內嵌式櫃子上方擺放了些許的酒瓶與可愛的狸貓做為裝飾。

店內的冷藏櫃中可以看到有各式各樣的飲品，
有含酒精的飲料，也有不含酒精的汽水可以選擇。

※※※未滿18歲請勿飲酒。請遵守喝酒不開車、開車不喝酒※※※

如果想吃烤魚的話，大黑居酒食堂會直接端上一大盤當日供應的漁獲讓大家直接挑選，
大黑居酒食堂的漁獲是老闆親自挑選採買的，提供的魚種需以當日供應為主唷！

我們這天吃的是尖梭魚，原本以為就是跟一般居酒屋一樣烤熟盛盤後就送上桌了，
沒想到老闆還會以不同的方式呈現烤魚，
這邊先賣個關子，大家繼續往下看就知道哪裡特別啦

大黑居酒食堂的菜單。

※※※菜單看不清楚的話點照片都可以放大唷※※※

大黑生日丼 NT.888 (需提前3天預約)
有人跟我們一樣對於蛋糕、麵包不感興趣嗎?
我們不愛麵包蛋糕類，可是遇到生日總覺得還是要有個蛋糕才有過生日的感覺，
這時候大黑生日丼就是一個很好的選擇啦！！！
把海鮮丼的外型做成生日蛋糕，不僅有過生日的氣氛，吃起來也很過癮

※※※大黑生日丼需提前3天預約，海鮮的總類可能會因為當天的食材略有不同※※※

大黑生日丼是以米飯當做蛋糕體，蛋糕上的奶油則是以鋪上近1公分的鮭魚生魚片取代，
接著再在鮭魚生魚片上方擺上北海道干貝、紅甘肚、鮭魚卵和玉子燒，
最後在上方灑上些許的食用金箔，就完成這道精緻美麗的生日丼囉

紅甘肚以堆疊的方式呈現出有如玫瑰花般的造型，
粉嫩嫩的色澤看起來十分浪漫，
紅甘肚富有些許的油脂，吃起來脆又甜，細細咀嚼可以品嘗的到紅甘的魚香味呢。

在紅甘肚內還有擺放晶瑩剔透的鮭魚卵，鮭魚卵味道鮮香，咬下去還會爆漿呢！

話說我沒有特別愛花，所以跟J寶在一起10年半，好像也只有收過一次花XDDD
不過這個紅甘肚玫瑰花整個讓我愛上，差一點就捨不得吃掉啊

鮭魚生魚片的油脂分布均勻，口感滑嫩細緻，
上方的炙燒北海道干貝非常新鮮，一口咬下去明顯能夠感受到干貝濃郁的鮮甜，
有炙燒的部份口感較為紮實，而干貝的內層仍舊保有生干貝的微脆彈牙的口感唷。

大黑居酒食堂的握壽司是以單貫賣的，大家可以依照用餐的人數選擇數量，
就算一群朋友中只有一個人想吃握壽司，也不用擔心一個口味一次要點兩貫，
以單貫賣的設計讓菜色的選擇可以更多元，同樣的預算能夠吃到更多種口味的握壽司呢。

我們這天吃的握壽司有三種魚類，
由左至右分別是紅魽腹、鮭魚腹、比目魚鰭邊肉，
這三種魚肉的長度幾乎是一般握壽司的兩倍！愛吃握壽司的朋友千萬不要錯過唷~

另外紅魽腹&鮭魚腹每天都是限量供應，如果用餐時間較晚的話，
建議可以在訂位的時候就先詢問老闆是否可以預留唷！

比目魚鰭邊肉握壽司 NT.80/貫
比目魚鰭邊肉真的是我的愛啊
每次去日本料理店用餐，只要有賣這款我幾乎都會點！

炙燒過的比目魚鰭邊肉上方有刷上些許的醬油增添風味，
比目魚鰭邊肉的油脂含量豐富，炙燒過後的香氣非常濃郁，
放入口中後幾乎可以感受到魚肉在嘴裡化開。

大黑居酒食堂還有在比目魚鰭邊肉握壽司上擺放蔥花，
不僅在味道上增添層次，也可以降低油膩感，
很適合像J寶一樣怕油卻又想吃比目魚鰭邊肉的人，
而我則是因為太愛比目魚鰭邊肉了，所以不管有沒有放蔥花我都無條件的喜歡

鮭魚腹握壽司 NT.80 (每日限量供應)
不少日本料理店握壽司上方的魚肉都會比較薄，想吃厚切魚肉就要直接單點生魚片，
大黑他們的鮭魚腹握壽司的鮭魚腹厚度十足，
從側面看鮭魚腹的量幾乎可以做成兩貫握壽司，就算是點握壽司也能夠大口品嘗魚肉呢！

我自己本身就很愛鮭魚，尤其是油脂量豐富的鮭魚肚更是討我的喜歡，
生鮭魚肚吃起來軟嫩鮮甜、鮭魚香氣也很濃郁，在厚度和口感都蠻讓我滿意的，
跟我一樣喜歡鮭魚生魚片的朋友，推薦一定要試試看他們的鮭魚腹唷！

紅魽腹握壽司 NT.80 (每日限量供應)
紅魽腹吃起來脆甜，與鮭魚腹相比之下，紅魽腹的味道就顯得比較清爽順口。

炸起司 NT.100
以前吃過的炸起司通常是切達、馬茲瑞拉切塊包覆麵衣後去油炸的，
之前的經驗是這幾種炸起司冷掉以後都會很膩、口感不佳，
不過大黑他們使用的是cream cheese，我覺得就算涼掉再吃味道都還蠻不錯的。

趁熱吃的時候，內餡的cream cheese會有點微爆漿，咬的時候千萬要小心別燙到了，
cream cheese吃起來是奶香中帶點微酸的味道，
雖然使用這款起司會少了吸引人的牽絲畫面，
不過與馬茲瑞拉或切達相比之下，這款炸起司的味道更清爽耐吃，我還蠻喜歡囉。

炸竹輪 NT.100
以前吃過的竹輪大多都是在關東煮內或是用烤的，這邊則是以酥炸的方式呈現，
麵衣咬起來酥酥香香的，竹輪本人經過酥炸後吃起來Q彈有嚼勁，越嚼會越香的感覺，
不過炸竹輪放涼後會稍微變硬一點點，建議要趁熱吃口感會比較好，

另外竹輪的炸麵衣還可以看到有在麵糊配上些許海苔粉增添色澤與風味，
我覺得海苔粉主要是增添色彩為主，吃起來其實比較沒有明顯的香氣嚕。

明太子山藥 NT.100
如果敢吃山藥和明太子的話也不仿可以試試看這款明太子山藥，
山藥是以帶皮的方式呈現，烤過的山藥吃起來脆脆的帶有膠質黏黏的口感。

上方的明太子醬擠的蠻厚一層，大黑的明太子醬鹹香帶點微辣的香氣，
鹹香的明太子搭配上清爽的山藥吃起來很涮嘴，
如果想點款下酒菜的話，那麼蠻推薦可以試試看他們的明太子山藥唷。

除了握壽司是以單貫的方式賣之外，就連串燒他們也是以單串的方式賣，
就算一個人來用餐，想多點幾種口味也不用怕吃不完。

醬燒蔥雞肉串 NT.50/串
平常吃串燒我都比較頃向吃鹽烤為主，
主要是因為醬燒味道通常會比較重，吃起來容易膩、也容易蓋掉肉品本身的香氣。

這次試了大黑的醬燒蔥雞腿串，發現他們的醬燒吃起來屬於微微的甜度，
雞肉還可以吃到本身的肉香，口感也十分軟嫩，蔥段吃起來也保有多汁與鮮甜的味道呢。

岩鹽雞翅 NT.50
我周邊有不少朋友都不愛雞翅，尤其是吃炸雞的時候更不希望拿到雞翅XD
不過我卻還蠻愛雞翅的，雖然啃骨頭較麻煩，不過料理方式適當的話口感也不輸雞腿肉！

這款雞翅串燒在許多居酒屋都可以看到他的身影，
這天在大黑吃到的雞翅用筷子輕輕一剝，雞骨頭與雞翅肉就能夠輕鬆分開，
鹽烤的鹹度適中，雞皮烤的酥脆，而雞肉吃起來軟嫩還帶有些許肉汁唷~

明太子雞肉串 NT.60
跟我一樣愛明太子的話，那當然還要點個明太子雞肉串吃啦！
橘色的明太子醬鋪在雞腿肉上方，明太子醬滿到幾乎看不到雞肉的存在呢

有的明太子醬吃起來會有明顯的美乃滋甜味，
不過大黑的明太子醬我覺得吃起來是鹹香為主，對我來說味道上更合我的口味，
濃郁的明太子醬可以吃的到魚卵啵啵啵的口感，
搭配上軟嫩多汁的雞腿肉吃起來真的好滿足!

番茄培根捲 NT.50
這天吃到的培根烤的熟度適中，吃起來軟嫩不乾柴，
多汁酸甜的番茄降低了培根的鹹，
番茄的酸甜中又帶有培根的鹹香，整體吃起來還蠻爽口的。

從側面可以清楚看到在培根內包了一大顆番茄，喜歡嚐鮮的朋友可以試試看唷！

安格斯牛小排 NT.360/份
牛小排的熟度會以5分熟呈現，如果需要調整熟度的話，需要在點餐時告知店員唷！
牛小排會切成片狀送上桌，旁邊還會附上檸檬片、椒鹽和蘿蔔泥可以自行搭配。

這天吃到的牛小排烤的熟度適中，從切面還可以看到漂亮的粉紅色，
牛小排趁熱吃起來嫩香多汁，牛肉的肉香味也很濃郁，
而稍微放涼才吃的話，口感則是會較有嚼勁。

大家吃牛小排的時候建議先不要急著沾椒鹽或擠檸檬汁，
可以先試試看品嘗原味，我覺得原味的牛小排吃起來就很好吃，
如果沾太多椒鹽或是擠太多檸檬汁反而會吃不到肉本身的香氣囉。

尖梭魚
尖梭魚送上桌的時候我有愣了一下，這個擺盤也太可愛了吧！
重點是魚肉竟然也做成了串燒的樣貌，不是直接整條烤好放盤子而已。

尖梭魚已經去除骨頭，只留下魚肉捲起來串在竹籤上方，
對於喜歡烤魚但是又極度討厭挑魚刺的J寶來說，這個呈現方式非常討他的歡心！

尖梭魚的魚皮烤的微酥，魚肉口感細嫩鮮香帶點些許肉汁，
拿著尖梭魚串可以大口咬魚肉，不用擔心會吃到骨頭，我們都覺得這樣吃烤魚很過癮呢
尖梭魚可以沾點椒鹽或是灑點檸檬品嚐，不同的風味吃起來也各有不同的特色。

烤鮭魚海苔飯糰 NT.80
除了前面介紹的大黑生日丼外，大黑居酒食堂的烤鮭魚海苔飯糰最讓我們驚豔
大家或許覺得鮭魚烤飯糰一個80元偏貴，(之前吃過的烤鮭魚飯糰價格落在50~70之間)
不過一大塊炙燒鮭魚豪邁的放在烤飯糰上方，(一看到這個鮭魚就不覺得他貴了)
不僅視覺效果極佳、吃起來也比一般鮭魚飯糰更滿足！

以前在居酒屋吃過的烤鮭魚飯糰跟大黑的烤鮭魚飯糰的做法完全不同，
之前吃到的通常是把鮭魚碎肉跟米飯拌勻或鮭魚碎肉夾在飯糰之中再去烤，
第一次看到直接放上整塊的鮭魚在飯糰上，
對於喜歡烤飯糰又熱愛鮭魚的我來說，這個鮭魚烤飯糰的用料真的太實在了

從側面可以看到鮭魚有明顯的厚度，吃起來軟嫩鮮香，也比一般的鮭魚碎肉更有存在感，
飯糰的壓的也蠻緊實的，外層烤的酥脆，內層米飯則是Q彈帶有嚼勁，
鮭魚下方的日本美乃滋帶點微甜的味道，讓飯糰整體吃起來更加滑順好吃。

焗烤起司地瓜 NT.120
這道焗烤起司地瓜我覺得拿來當飯後甜點也蠻適合的，
香甜的地瓜配上鹹香的起司再去焗烤，吃起來鹹甜涮嘴。

一開始看到焗烤地瓜我以為是焗烤地瓜泥，實際上是以切成片狀的地瓜料理，
地瓜片吃起來鬆軟香甜，雖然不像地瓜泥那樣滑順綿密，
不過J寶覺得切片地瓜的口感更好，吃起來也比地瓜泥不容易膩。

大黑特調柚子沙瓦 NT.110
在居酒屋我還蠻喜歡點杯沙瓦，老闆推薦了他們的特調柚子沙瓦，
柚子沙瓦是以柚子酒搭配雪碧調配而成，可以看到杯底還有不少的氣泡呢！

鼻子湊近一聞，濃濃的柚子香撲鼻而來，
喝起來有濃郁的柚子香，柚子酒降低了雪碧甜度、增添了味道的層次，
我自己覺得蠻好喝的，整體喝起來很順口清爽，推薦大家一定要試試看！

紅茶梅酒 
我們去的那天大黑剛好新進了這款紅茶梅酒，
之前在其他居酒屋看過的梅酒都是純梅酒或是黑糖梅酒，
這次在大黑居酒屋喝到以紅茶搭配梅子製成的紅茶梅酒，我們覺得還蠻有特色的。

紅茶梅酒的色澤以茶的褐色為主，
喝起來有濃郁的梅子香與淡雅的茶香，茶香與梅香互相襯托彼此的香氣，
不會有搶味道或是不搭的感覺，我們覺得這款紅茶梅酒蠻有特色的，
之前在其他居酒屋我也沒有看到過，想喝點特別的酒類推薦可以試試看這款囉！

狸貓汽水 NT.120
菜單上看到這款狸貓汽水就吸引了我的目光，
主要是覺得這款飲料的名字好可愛！想來看看他到底是何方神聖XDD

狸貓汽水不僅外觀很吸引人，口味上我覺得也蠻奇特的，
這款汽水完全不含任何酒精，不過喝起來卻帶點淡雅的清酒香氣，
與其他日本進口的汽水相比之下，狸貓汽水的甜度比較低，喝起來順口不甜膩唷！

長野水蜜桃汽水 NT.120
喜歡水蜜桃的朋友快看過來~
這款水蜜桃汽水有濃濃的蜜桃香氣，喝起來不會覺得很不自然，
我們覺得也是一款蠻好喝的水果類汽水囉！

※此篇為邀約合作，內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

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店家資訊

大黑居酒食堂
地址：台北市松山區市民大道四段155號
電話：(02)2570-6855
營業時間：星期一~星期日 18:00~01:00
菜單：大黑居酒屋菜單
服務費：收10%服務費
粉絲團：大黑居酒食堂
交通：捷運忠孝敦化站1號或7號出口，步行約8分鐘即可抵達 鄰近公車站為市民大道口、捷運忠孝敦化站