指有雞飯一開始在網路上被喻為是一台神秘餐車，行蹤飄忽不定、前一天才會公布隔天的販售位置。
不過現在他有實體店面了！想吃的話不用像以前那麼麻煩，只要來公館就吃得到！

之前我也有把指有雞飯收在口袋名單，無奈他地點不固定，沒辦法想買就買的到QQ
上次去公館的時候發現他開設實體店面了，這邊沒有顯著招牌，我還是看到門口擺放之前送餐用的餐車才發現他。

店內座位區小小的，嚴格算起來只能容納6位客人，想內用的話只能碰運氣看有沒有位置。
我們是平日晚上造訪，原本打算內用的，不過在門口拍照時又有一組客人進去，就瞬間坐滿了XD
原本想坐照片中空出的小角落，不過那個位置雖然有兩張椅子，但基本上只能容納一位，最後就選擇外帶了。

在點餐櫃檯旁有提供小小的洗手台，有需要的朋友都可以來這邊使用。

只有雞飯的菜單，以前只有新加坡雞飯，現在還多了打拋雞飯可以選擇，價格都是$120。

我們選擇了兩份主食各一份，內用外帶都是以餐合的方式呈現，不過內用好像就沒有提供蓋子的樣子。
跟我們一樣外帶的話，請記得要自備提袋會比較好攜帶唷！
我們是臨時過來吃，沒有袋子在手邊~
原本想說跟店家買一個比較好拿，不過他們+$5只有沒提把的紙袋，遇到下雨天就比較不好攜帶。

打開蓋子候可以看到色彩繽紛的新加坡雞飯和打拋雞飯~
配色有紅、綠、黃，色調組和漂亮、十分吸引我的目光！

打拋雞飯 NT.120
打拋雞飯以米飯襯底、上方鋪上一層打拋雞肉，最後再擺上香菜、檸檬角和一顆美麗的太陽蛋。
外帶時盒蓋會擠壓到半熟的蛋黃，打開時會有部份蛋黃附著在蓋子上方>”””<

漂亮的半熟蛋以半熟的方式呈現，蛋白軟嫩、蛋黃滑順。
部份的蛋黃流入到下方的米飯內，蛋黃跟打拋雞肉一起入口……
濃郁蛋香、濕潤口感緩和了打拋雞的鹹辣度，吃起來更順口。

餐盒邊會附上香菜和檸檬角，如果不愛吃香菜的朋友，記得點餐時要請他們不要放唷！
檸檬是打拋料理不可或缺的食材，擠點檸檬汁增加酸度，讓打拋雞的味道多了一絲清爽，吃起來更爽口下飯。
搭配上香菜一起入口，更能提升整體香氣。

打拋雞肉在不加檸檬的時候品嘗，是鹹香辣的風味，雞肉則是呈現紮實口感。
原本以為打拋雞肉的口感會偏乾柴，沒想到打拋雞倒是出乎意料的好吃，雞肉更不會乾柴呢。

太陽蛋的下方還藏有小蕃茄，跟小蕃茄入口會多了蕃茄多汁微酸甜的香氣。

我還滿喜歡指有雞飯的米飯！
他們是使用長米，軟硬度適中，粒粒分明、略帶嚼勁，咀嚼時品嘗的到米甜香。

新加坡雞飯 NT.120
新加坡雞飯是他們的招牌料理，當初會注意到指有雞飯餐車，就是因為被這份雞飯吸引´∀`
各間餐廳的雞飯各有各的特色，指有雞飯的新加坡雞飯走的是清爽路線，吃完後覺得爽口不鹹膩。

新加坡雞飯餐盒雖不大，但裡面放滿了蔬菜、醬汁、雞肉和水煮蛋。
會讓大家追著餐車跑的料理，到底是什麼風味？讓我們一探究竟吧！

蔬菜包含了小黃瓜片、小蕃茄和鮮甜的瓠瓜，另外還有半顆水煮蛋搭配。
水煮蛋單吃蛋黃會稍乾，我喜歡沾點綠醬一起品嘗。

紅醬與綠醬是雞飯的靈魂！
紅醬辣中帶點酸、提味又不會覺得嗆辣；綠醬口感綿密，蔥甜中帶點微薑香。

根據店家粉絲團的介紹，綠醬則是以三星蔥為基底，搭配生薑製作而成。
紅醬則是以台灣甜椒為基底，搭配朝天椒、蒜頭等香料熬煮，最後加檸檬汁提味。

米飯與雞肉上方的黑醬甘甜中帶點微鹹香氣，配肉或米飯都好涮嘴。

雞肉的份量算是適中，雞皮口感富有彈性，吃起來不會覺得油膩。

雞肉帶肉汁，口感軟嫩帶有雞肉的自然甜味，搭配上甘甜的黑醬吃起來鮮香味足。

米飯上的黑醬真的讓我吮指回味！
咀嚼時可以品嘗到醬汁香氣與米飯融合，有越嚼越香的感覺。

剛打開準備拍照的時候，家裡的小朋友也被雞飯吸引跑過來……
要不是即時阻止，我的一塊雞肉就要被他叼走了XDD
不曉得是醬油還是雞肉吸引他，總之邊拍邊要把貓抱走，真的很累（囧）

我本身就還滿喜歡新加坡雞飯和打拋豬（雖然這裡是雞肉）~
所以這兩份餐點都覺得滿合我的口味，不管是鹹度、酸度或辣度都掌握得不錯！
吃起來味道足又能保有清爽度，不會覺得有過重的鹹辣或酸味，有興趣的朋友可以去吃吃看囉。

J&A的旅行

口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

指有雞飯
地址：台北市大安區溫州街74巷5弄3號
電話：(02)2367-5253
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:00、17:30~21:00
菜單：指有雞飯菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：指有雞飯
交通：捷運公館站3號出口步行約8分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為台電大樓、臺大。