by CF 肉桂捲工作室是一間預約制為主的肉桂捲工作室，每顆肉桂卷強調使用日本麵粉、歐洲發酵奶油、純鮮乳不加水製作，如果沒預約的話，店內會有少量肉桂捲現場販售，臨時想買也可以到現場碰碰運氣，另外現場還有巴掌美式餅乾和現炸鮮奶甜甜圈，如果先預約的話還會有迷你肉桂捲、特殊口味肉桂捲、鮮奶土司等品項唷！

前幾天我們要去愛烤愛對囉吃燒肉，停好車後發現離預約時間還有半個小時，就決定到by CF碰碰運氣，看能不能買到肉桂捲當點心！很幸運當天現場的肉桂捲還沒賣完，就馬上外帶兩顆嚐嚐～

by CF 肉桂捲工作室環境

by CF 肉桂捲工作室位在捷運士林站附近，店內空間不大又要身兼烘焙廚房空間，所以沒有開放讓大家內用，想現場吃的話，店家會裝盤讓客人在櫃檯前的吧台桌上品嘗。

櫃檯上放有一片100元的巴掌美式餅乾，不過我們今天目標是肉桂捲，餅乾下次再買。

店家玻璃門上貼有工作室提供的自取時間資訊。

by CF 肉桂捲工作室菜單

肉桂捲一顆80元，現場有黑糖堅果和焦糖花生兩種口味。

by CF 肉桂捲工作室的肉桂捲介紹

• 肉桂捲加熱方式

肉桂捲我們買了兩種口味各一顆，兩顆肉桂捲會裝成一盒，如果要分開裝的話記得先跟店家說唷！

肉桂捲加熱方式我有詢問過by CF，他們建議加熱方式如下，我自己則是使用氣炸鍋，不預熱160°C烤3分鐘。

• 常溫肉桂捲烤箱170°C烤3分鐘，或是微波5~10秒
• 冷凍肉桂捲烤箱170°C~180°C烤7~10分鐘
  上述時間會因設備不同而有差異

封口貼紙上會勾選肉桂捲口味，小孩才做選擇的當然就是兩種口味一次買齊啦！

下方的文字有提供肉桂捲是純手工製作，建議常溫三天內完食，冷凍建議十天內完食。

打開盒蓋後可以瞧見肉桂的廬山真面目，右邊的是焦糖花生肉桂捲、左邊的是黑糖堅果肉桂捲。

• 焦糖花生肉桂捲

焦糖花生肉桂捲 NT.80
by CF的肉桂捲口感鬆軟帶有濕潤度，咀嚼時可以品嘗到肉桂捲的自然麵粉清香與濃郁的肉桂香。

上方有著焦糖醬和滿滿的花生顆粒，濃厚甜香的焦糖醬帶有些許黏性，脆脆的花生顆粒增添香氣與口感的層次。

• 黑糖堅果肉桂捲

黑糖堅果肉桂捲 NT.80
跟焦糖花生相比之下，我更喜歡黑糖堅果肉桂捲，恰到好處的甜度帶有迷人的黑糖香和核桃的特殊氣味，口感上比較清爽不黏膩。

黑糖堅果肉桂捲的醬量給的很足，從盒子取出時底部都還有不少的醬汁，整體濕潤度比焦糖花生再高一點。

黑糖堅果肉桂VS.焦糖花生肉桂捲，你喜歡哪一個呢？還是跟我們一樣，小孩才做選擇，兩種通通都要？

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

by CF肉桂捲工作室店家資訊

by CF 肉桂捲工作室
地址：台北市士林區後街6號
電話：(02)2832-0858
營業時間：星期一~星期日 13:00~17:00 星期二公休
粉絲團：by CF
交通：捷運士林站1號出口步行約7分鐘即可抵達