古潮雞 A&T Fried Chicken是一間台式炸雞專賣店，主打現點現炸，除了招牌炸雞外還有炸糯米椒、裸炸洋蔥唷。
古潮雞位在中華路一段跟中華路一段114巷的交叉口，兩條路上都設有簡單的椅子讓大家候餐時可以稍做休息。

這天在西門町的A.K.12美式小館吃完午餐後，我們在去停車場的路上看到了古潮雞！
原本我其實是要買隔壁的恐龍麵包，不過被炸雞的香味吸引，馬上就變心改買炸雞了XD

店內看的到古潮雞的起源。
根據上方介紹，古潮雞是從阿嬤以前開的路邊攤鹽酥雞店延伸而來。
走的是改良後的古早味炸雞的路線，用7~8種粉混合酥炸，更強調現點現炸絕不回炸。

古潮雞有推出古潮大胃王的挑戰活動，該活動採預約制，有興趣的朋友可以跟店家連絡報名。
在60分鐘內吃完5公斤的炸雞山（含杏鮑菇、古潮香雞、手羽先、炸雞丁）就能獲得1000元獎金唷！
挑戰失敗的話則是需要支付餐點成本999元，愛吃炸雞又是大胃王的朋友可以參考看看。

店內的炸雞採現點現炸，我路過的時候剛好有一批炸雞起鍋，就被吸引過來了。

古潮雞的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
古潮雞的炸雞類有分為古潮香雞（雞腿肉）、古潮炸雞丁（雞胸肉）、古潮手羽先（炸雞翅）三種。
另外還有幾款炸物和飲料可以挑選，還有在一般鹽酥雞店比較少見的裸炸洋蔥和糯米椒。

點完餐後店家會給我們發票和點餐明細，明細的上方有編號，這就是我們的號碼牌。

我們這次點了小份的古潮香雞和大份的台式手羽先。
如果想喝飲料的話就推薦點古潮雞A餐，上述餐點再加一杯$50飲料售價$190，共可以省下30元。

我還滿喜歡古潮雞的盛裝容器，他們以杯裝的方式讓大家帶著走。
就算是帶回家吃，也不會像一般紙袋一樣會因為熱氣變溼答答的。

古潮香雞 NT.70/小
古潮香雞是以雞腿肉製成，另一款古潮炸雞丁則是以雞胸肉呈現。
候餐的時候有聽到其他客人詢問炸雞是否帶骨的問題，沒聽錯的話店家是回覆古潮香雞和古潮炸雞丁都是無骨的唷。
之前吃繼光吐骨頭吐的心很累XD有無骨就有加分！

這家的炸雞跟之前吃過的炸雞味道都不太一樣，有個特殊的清香。
趁熱吃外皮酥脆、香氣十足，不過整體口感我們都覺得炸的偏乾，不如預期多汁鮮嫩。

炸雞本身醃漬的十分入味，不會只有皮很香、肉沒鹹的感覺。
雞腿肉本身口感還算軟，有的炸雞邊緣的口感則是稍微偏硬脆。
不曉得是不是有些雞腿油脂沒有去除的很乾淨，部分的雞肉會有一點像油脂黏黏的口感。

古潮手羽先 NT.100/3串
手羽先是日文的說法，中文就是炸雞翅，單串$35、3串$100。
原本我是想買一支嚐味道就好，不過J寶覺得一支拍起來很寂寞，就買了三支了XDD

這家的雞翅有特別處理過，變成是一串可以不沾手、直接啃食的樣貌。
雞翅外皮同樣炸的香酥脆，二節翅的部分口感嫩又多汁，翅腿的口感則是較微緊實。

古潮雞的炸雞風味跟一般鹹酥雞或是繼光的風味都不太一樣！
愛吃炸雞的朋友，來到西門町逛街的話不仿買一份嚐鮮吧。

J&A的旅行

口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

古潮雞 A&T Fried Chicken
地址：台北市萬華區中華路一段112號之1
電話：(02)2388-8710
營業時間：星期一~星期日 11:30~23:00
菜單：古潮雞菜單
粉絲團：古潮雞 A&T Fried Chicken
交通：捷運西門站6號出口步行約2分鐘即可抵達