【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香，多種滷菜各有特色！ @J&A的旅行

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香，多種滷菜各有特色！ @J&A的旅行
汶強粿條仔位於馬來西亞第二大城市──新山，
晚上結束新加坡一日遊的行程後，在地朋友帶我們回到了新山吃晚餐，
原本以為這家只是一般的小吃店，寫文的時候查了一下相關資訊，
才發現汶強粿條仔有80多年的歷史，是一間老字號的餐廳呢！

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香，多種滷菜各有特色！ @J&A的旅行
在門口可以看到除了忙碌的店員外，也有不少人來這邊外帶餐點。

這天的餐點都是由在地的朋友幫忙點的，
不過這張單子不完全正確，據朋友說實際總金額跟單子上略有差異，好像是跟稅有關？我也不太確定

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粿條
粿條的湯頭是以藥材熬煮的，喝起來有清爽舒服的藥材香氣，
在味道的呈現屬於甘甜微鹹香的滋味，十分爽口耐喝，
原本擔心天氣太炎熱會無法把這湯喝完，沒想到越喝越順口，不知不覺就喝光光了呢

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配料的部分十分簡單，僅以蔥花、油蔥做點綴，
在油蔥香氣與蔥花的鮮香味襯托之下，讓這碗粿條味道吃起來更有層次。

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香，多種滷菜各有特色！ @J&A的旅行
粿條吃起來屬於Q嫩的口感，沾附湯汁的粿條吃起來香氣十足又不會油膩。

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香，多種滷菜各有特色！ @J&A的旅行
鴨肉
除了粿條當然還要點上他們的滷菜們做搭配啦！
鴨肉有不同的份量，這盤是1/4的份量，
鴨肉的口感靠近外皮的地方較紮實、內層的口感則是較嫩，
一開始看這鴨肉呈現深色外貌，還以為會是偏鹹的調味，
不過實際上吃起來是鹹香適中的滷汁帶點微甜的味道，
據說這是除了粿條外，每桌必點的料理，大家有來新山的話千萬別錯過囉

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滷豬頭皮
吃起皮Q彈肉鮮嫩，我個人非常喜歡這道，
吃起來不僅十分入味，還帶有嚼勁和軟骨的脆度，口感很豐富呢！

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滷豬腸
敢吃內臟類的話也可以試試看，
他們的豬腸口感很軟嫩，也是滷得很夠味，吃起來有濃濃的滷香味、沒有腥味，
不過找資料的時候有看到別人說小腸有苦味，我們這天是沒有吃到，不曉得是不是品質不穩定？