【彰化♥宅配試吃】義華卦山燒達可瓦滋–甜蜜蜜的杏花酥 @J&A的旅行

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今天來介紹甜點達可瓦滋，一個小巧的盒子裡面會裝著什麼呢？

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我們先來看看DM吧。

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打開DM後可以看到斗大的分類字樣，
有冰品、日式點心和麻糬。

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還有蛋糕類。

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種類相當的豐富，有興趣的人可以點選官網看詳細資訊。

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卦山燒的介紹。

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杏花酥的介紹，這就是果凍魚今天要品嚐的點心囉！

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包裝外盒寫著需冷藏，可是店家是以”郵局小包”寄出，
查了一下官網，也是寫冷藏保存，
那店家以普通郵局小包寄出是怎樣？為了省運費？還是…？

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打開盒子後，裡面只有三個杏花酥…

這個份量…真的有點讓果凍魚傻眼啊= =
當初報名的時候並沒有說明會有幾個，果凍魚猜測至少有6入一組的盒裝吧？
沒想到只有三個……這，果凍魚能說什麼呢？
只能記取教訓，下次接試吃一定要問的清清楚楚才行。

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杏花酥 NT.90/3個

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包裝上清楚的印著熱量及成分標示。

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後方還印著卦山燒的字樣，
看來卦山燒應該是他們的招牌XD

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打開後是一個比掌心稍微小了一點點的達可瓦茲(杏花酥)。

【杏花酥介紹】(摘自官網)

以頂級杏仁粉融合咖啡、奶油及蛋白為原料，
更在烘烤溫度上摸索調整，最後確定以低溫來脫掉蛋白的水分，
保留內軟外酥的口感。

如果喝咖啡不喜歡加糖，這塊杏仁酥將是下午茶的最佳拍檔。

達克瓦茲起源於法國西南部Landes縣，
有位叫”Zienowa”的人在法國使用了當地的材料製作了這個小點心，立刻風靡了整個法國。

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杏花酥由兩片餅中間夾醬疊成，
兩片餅最少約有1cm厚，重量不輕呢。

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上方還有烘烤過後的裂痕。

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