【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。 @J&A的旅行

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
今天來跟大家分享位於礁溪的柯氏蔥油餅啦!(原名:礁溪蔥油餅)
本來以為這類的排隊名店，都只有觀光客會來買，
沒想到當天去也看到不少的在地人排隊購買呢手繪表情圖:

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
柯氏蔥油餅很簡單，就只有賣加蛋或不加蛋的蔥油餅兩種，
這家雖然是名店，但是價格也沒有特別拉高呢!

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
製作過程完全開放，從揉麵糰、下鍋、煎炸，每個步驟都讓客人看得清清楚楚唷!

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
大家有沒有注意到柯式蔥油餅跟一班蔥油餅有什麼不同?
柯式蔥油餅的麵團並沒有加蔥唷，而是在煎炸的時候再加入蔥花呢!

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
桿好的麵糰由另一位店員幫忙下鍋，而照片中的店員負責料理，
照片右側有沒有看到一支帶著手套的手XDD
這位店員就是負責幫忙打蛋和加蔥花嚕~

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
柯式蔥油餅採用半煎炸的方式製作，
如果有加蛋的話會將蔥花加在蛋上再放上蔥油餅，
沒有加蛋也是會有蔥，不過當天沒有看到是怎麼製作的說= =”
話說…大家來買幾乎有99%都是加蛋耶!

另外要大大讚賞一點，柯氏蔥油餅分工相當明確，
負責收錢的阿姨只會用夾子幫客人把塗好醬的蔥油餅放入紙袋中，
完全不會碰到蔥油餅本身，衛生做的還算不錯呢!

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
醬料的部分因為每位客人都會有不同的喜愛，
店家就採自助式塗醬讓客人自己搭配想吃的醬料唷!

另外要大大讚賞一點，柯氏蔥油餅分工相當明確，
負責收錢的阿姨只會用夾子幫客人把塗好醬的蔥油餅放入紙袋中，
完全不會碰到蔥油餅本身，衛生做的還算不錯呢手繪表情圖:282444336.gif

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
柯氏蔥油餅加蛋 NT.30

柯氏蔥油餅的紙袋還是客製化的呢!
這次我們兩個人都點了加蛋的蔥油餅，所以就只拍了這份代表，
另一份就叫J寶趕緊吃掉啦!

【宜蘭/礁溪】礁溪柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)–有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥花香氣，礁溪人氣排隊美食小吃。
剛剛看到蔥油餅放在滿滿的油鍋裡面採半煎炸製成，
還以為吃的時候會很油膩很可怕，
不過趁熱吃其實還好，不會有滿嘴油的感覺，
至於冷掉才吃…就不知道好不好吃了= =”
當天在外面住沒有烤箱可以加熱，就不敢測試冷掉的口味口感了手繪表情圖: