二度品嚐餃先生手工創意水餃！

上一次寫文全部都以煎的方式烹調，這一次以水煮的方式吧！
這次試吃的口味有五行開運水餃、黃金臭煎餃、鮮蝦高麗菜水餃。

【認識餃先生】(整理自餃先生官網)

餃先生把持這樣的信念–用款待家人的心做水餃，數十年如一日。

♥堅持一定用沒有漂白的麵粉♥
因為水餃皮是自己製做的，所以可以控制麵粉的來源，希望讓客人可以吃的安心又健康。

♥水餃皮的Q度是自己經過多年的研究♥
耐煮、耐蒸且不易煮破。

♥新鮮的食材♥
除了新鮮的蔬菜食材外，
還要選用當天現宰溫體的豬肉(通過TFP認証標章)，其肉質彈性佳且湯汁鮮美。
另外，我的蝦仁每隻都挑過砂泥,而且還要經過臭氣機處SPA理過，其口味獨特。
自己吃的安心,才敢拿出來賣！

推出「餃先生」自創品牌，給合”創意與養生”的研發概念，推出”臭豆腐煎餃、五行開運餃”，
製作多種口味的水餃，及可水煮、可蒸、可煎料理方式的組合，
讓消費者可以超簡單料理三餐，營養、便利、沒煩惱。
期待符合現代人注重健康及創意的新概念，成為全台灣最佳水餃品牌。

 

 
共計有三包水餃，每包有20顆。



 

 
在袋子外面寫著大大的”餃先生創意手工水餃”，
可見這家餃先生對他們的創意非常的有信心呢！




 
袋子上方還寫著製造及有效期限，
也寫了他們曾榮獲2009年台北縣餃子節-創意水餃比賽，
廚師組亞軍暨兩岸餃餃者PK賽。






 
每一包餃子的包裝都是一樣的，外面有印上所有口味的水餃，
店家會在包裝外面標記口味，讓大家可以輕而易舉的分辨包裝內的口味。




 
下方有寫成分及營養標示等資訊，
另外也有註明”本產品絕無添加防腐劑及人工色素”！





 
另外餃先生也另外用一個透明袋將餃子的烹調方式和介紹另外裝起來，
避免冷凍的餃子在箱子裡產生水氣將DM弄濕，相當的細心呢！





 
雖然煮餃子人人都會，
不過餃先生還是細心的附上一張四種烹調方式說明，
讓我們能夠喜好烹調水餃。




 
蒸餃&水煮餃的烹調方式。




 
煎餃&炸餃的烹調方式。





 
彩色DM。




 
上方有簡單的店家特色介紹。




 
下方則是各式餃子的照片。





 
彩色DM的後方則是訂購單。



 
準備煮水餃了！每顆餃子都相當飽滿。



 

水滾後讓餃子下去洗澡囉！

記得水餃下去的時候要稍微翻攪一下，
果凍魚顧著拍照，晚了一下下幫他翻身，就有幾顆有點黏鍋了= =

果凍魚自己煮水餃的習慣是等水滾後再加一碗水下去，
等水再滾的時候就可以撈起了。

 

五顏六色的水餃上桌囉！

不過水餃冷了就不好吃了，所以果凍魚有叫J寶先吃，
可是果凍魚邊拍就聽到J寶在叫水餃冷掉很難吃耶！快點啦…
真的很像罵人…都叫你先吃了還呱呱叫XDD

 
放這張的原因是隱約還可以看到水餃正在冒煙的感覺XDD




 

黃金臭煎餃 NT.140/20粒

果凍魚這次是第一次嘗試將黃金臭煎餃用煮的，
因為是水煮的關係，所以煮的過程中沒有散發出味道，
等到煮好後咬下就有臭豆腐的香氣。

內餡包含切碎後酥炸的臭豆腐、豬肉、高麗菜、冬粉、紅蘿蔔、韭菜及店家特調醬汁。

特殊的味道，保證你一定會一吃難忘！
這一次果凍魚採用水煮臭煎餃，臭豆腐味道的內餡加上Q軟的餃子皮，
感覺沒有那麼的搭配，可能還是要脆脆的皮跟這個口味比較搭。

大家有機會的話也可以嘗試用炸的，感覺也很好吃XD
不過果凍魚實在不想浪費那麼多油，只能用煎的了= =

 

鮮蝦高麗菜水餃 NT.140/20粒

每顆水餃裡面都有一隻這麼大且已經挑過砂的蝦仁，
每一隻蝦仁餃先生都堅持要經過臭氧機處理，讓我們吃的安全又衛生。

 

除了大隻的蝦仁外，還有加入高山的高麗菜，
讓我們可以吃的營養又健康。

愛吃蝦子的果凍魚真的好喜歡他們家的鮮蝦水餃，
每一口都可以看到整隻的蝦仁，不像外面賣的都小小的一隻= =

 

南瓜咖哩餃 NT.140/20粒

這一次我們品嚐的其實是五行開運水餃 NT.140/20粒，
就是以五種口味的水餃搭配共計20粒，
而每一個口味也都可以單一包裝，
所以果凍魚都以單一包裝的價格作為說明。

南瓜汁的外皮，內餡為店家私房的咖哩調醬配上洋葱。

餃先生的南瓜咖哩餃，讓愛吃咖哩的果凍魚相當喜愛，
每一口咬下都有濃郁的咖哩香氣在嘴裡散發出來，
愛吃咖哩的你千萬不要錯過！

 

三杯Q茸餃 NT.140/20粒

菠菜汁外皮，內餡為三杯口味的褐藻Q茸、九層塔。

褐藻Ｑ茸是來自中南美洲之海藻，在當地必需要經過三年以上的天然成長，
全球產量稀少,屬於世界管制性開放之珍貴藻類。

果凍魚問J寶全部裡面最喜歡哪一種，
J寶想也不想就說綠色皮的那個XD
果然視貨啊~這Q茸可是珍貴的藻類，平常真的很少吃到。

咬下一口九層塔的香氣撲鼻，腦筋一轉馬上就想到三杯雞XD
這個口味真的很令人印象深刻啊！
如果把裡面改包雞肉，會不會更像三杯雞的感覺

 

黑金剛墨魚餃 NT.140/20粒

這款餃子採用將麵皮加入墨魚汁，所以看起來黑漆漆的XD

上一次吃果凍魚沒有仔細找到墨魚，
這一次當然一定要把握機會拍到墨魚的影子啦！

餃子一撥開，果凍魚隱約看到一塊白白的東西，
一夾出來，發現就是墨魚啦！
其實墨魚塊還蠻不小的耶！果凍魚上次怎麼沒有看到= =?

黑金剛墨魚餃會爆漿，一撥開湯汁都流出來了，
咬下後芹菜的味道最明顯，
咀嚼後開始感受到Q彈的墨魚肉以及海鮮的清甜在散發出來。

 

紅麴富貴餃  NT.140/20粒

以天然紅麴醬製成餃子皮，搭上韭黃、蝦仁、豬肉成內餡。

這款的蝦子就沒有高麗菜鮮蝦水餃的蝦子那麼大隻了，
果凍魚稍微找了一下才看到蝦子的肉。

味道嚐起來蠻像是一般的高麗菜水餃，
比較沒有那麼令果凍魚驚艷的感覺！

 

黃金銀芽餃 NT.140/20粒

以紅蘿蔔汁製成餃子皮，生機黑豆芽、香菜。

這次再吃，果凍魚咬下後第一個想法還是春捲= =
黃金銀芽口味的香菜味真的太明顯啦！
還好果凍魚很喜歡香菜味道，不然應該會吃不太習慣。

這款水餃可以看到滿滿的綠色蔬菜，
一看就知道比都是肉的水餃還要健康許多呢！
不過果凍魚還試吃不出黑豆芽的味道和口感…真糟糕

 

最後果凍魚晚上還是想吃煎餃，所以還是來把臭豆腐做成煎餃啦XD
(話說有水餃爆開是因為中午用完等煮完水餃才放冰箱，
有點黏在一起了，果凍魚扒開就變這樣了= =)

平底鍋抹油，放入剛從冷凍庫取出的水餃再加上加了一點點鹽巴的麵粉水，
接著蓋上鍋蓋用中小火悶個10分鐘就可以煎出酥脆的煎餃囉！

 

這…是超過10分鐘了= =
果凍魚在燜煎餃子的時候跑去拍其他試吃的蛋糕，
結果等到熊熊想起的時候就變成有點焦掉的模樣啦= =

臭豆腐煎餃果然還是要用煎的才對味，
在果凍魚掀開鍋蓋的瞬間就聞到臭豆腐的香氣啦！

據愛評友賈斯說這樣型態的煎餃還有一個美麗的名字，
叫做”冰花煎餃”，不過果凍魚今天是燒焦的冰花XDD

果凍魚很推薦餃先生的水餃，每一種口味都有自己的特色，
而且水餃本身味道就很足夠不用另外沾醬，
平常J寶吃水餃一定都要沾醬，
那天幫J寶弄了辣椒醬油後，
沒想到他只沾兩顆後就都單獨吃水餃不沾醬了= =
每一顆水餃都飽滿多汁，在外面想吃還吃不到呢

 

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥