老黃芽菜雞沙河粉位於馬來西亞的怡保(Ipoh)，
在馬來西亞的其中一天，J寶爸幫我們安排了到怡保1日遊，
而芽菜雞在怡保舊街場是相當具有代表性的料理，午餐時間當然就選擇了吃芽菜雞~
除了老黃芽菜雞外，斜對面還有一間「安記芽菜雞」，大家可以自己評估要去哪一間囉！

這邊的用餐空間就像是小吃店的用餐環境，環境的舒適度沒辦法太要求囉

從店門口還可以看到掛著的雞肉呢。

老黃芽菜雞沙河粉的菜單，上方的價格都是不含稅的，結帳的時候需再加6%消費稅。

這邊的芽菜和雞肉都可以依照人數來選擇份量，
不管是1個人或是一群人來用餐，看菜單上的份量建議就可以輕鬆點餐，不用擔心點太多啦！

白斬雞 RM 28/半隻
一開始聽到芽菜雞原本以為是組合好的料理，
像是雞肉中間夾豆芽菜，或是豆芽菜鋪平放上雞肉之類的，
不過實際上芽菜和雞肉是分開的，芽菜雞是一種吃法，是芽菜搭配白斬雞一起品嘗唷！

雞肉嫩香多汁又夠味、雞皮微Q富有彈性，
吃起來除了濃郁的雞肉香氣外還有微鹹的醬汁香，
底部的醬汁吃起來鹹而不膩，就算是下方泡在醬汁中的雞肉吃起來也不會口味太重呢。

這邊的芽菜特別肥美，每一根都白胖胖的看起來很好吃，
這天吃到的芽菜口感清脆，不用沾醬汁就能品嘗到芽菜的鮮甜，
馬來西亞天氣炎熱，在沒有冷氣的地方常常不想吃正餐，
不過爽脆的芽菜搭配上鮮嫩的白斬雞，吃起來還蠻清爽涮嘴，我自己非常喜歡這道芽菜雞囉

小知識：為什麼這邊芽菜會胖嘟嘟的?
根據維基百科的介紹，怡保被蒂迪旺沙山脈所環繞，地下水因石灰岩的關係富含礦物質，
當地用山泉水所培育的豆芽菜會特別粗大，
而這些芽菜多產至於怡保附近的文冬新村，因此當地又被稱為「芽菜的故鄉」。

沙河粉 RM 2/碗
J寶和J寶媽選擇了沙河粉，河粉的口感偏軟，單吃口味中規中矩，
不過我把河粉撈出來放在湯匙內，再加點芽菜雞和醬汁吃起來就比較香比較好吃！

飯  RM 2/碗
吃過好幾家馬來西亞在地小吃的米飯，老實說…口感都粉粉的很不討我們喜歡，
這家的飯也不例外，口感也是偏粉一點，
雖然口感較不討我們的喜歡，不過這米飯是有調味過的，
上網查了一下應該是用雞油調味，吃起來微鹹、香氣十足，不是單純的白米飯唷！

柑桔 RM1.8
飲料的部份我選擇了柑桔，喝起來就是酸梅汁，酸酸甜甜的蠻消暑的！

小知識：為什麼常聽到華人老闆/店員問要不要喝水?
在馬來西亞吃飯的時候，常常會聽到當地的華人朋友或是老闆問「要不要喝水」，
這個水其實指的是飲料，所以他們是要問你要不要點飲料，而不是我們認為的開水呢！

涼水 RM1.8
印象中J寶這杯好像是涼水，喝起來好像是青草茶的樣子~我有點忘了XD

如果有到怡保遊玩的話，推薦一定要試試他們的芽菜雞，
尤其那肥嫩嫩的豆芽菜真的很好吃，千萬不要小看他只是個豆芽菜唷！

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遊記心得感受因人而異，以上提供給大家參考囉

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老黃芽菜雞沙河粉
地址：49, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia.
電話：+60 5-254 4199
營業時間：星期一~星期日 10:00~00:00