今天來分享一下位於松江南京站附近的大尾本家串燒居食啦~
這家店讓我們印象最深的就是裡面總共只有兩個人在做事情，
那天用餐幫我們服務的K，他就要身兼數職，
包含了烤串燒、收銀、送餐、招呼客人，樣樣都是親自處理，
所以在這邊用餐如果客人稍多，需要等待一下也請不要帶介意唷!
因為他們真的是很忙碌不是故意要疏忽大家的~

根據K所說，會來店內用餐的其實也都是老顧客了，
K跟客人互動的方式就如同朋友到家裡作客般的熱情，
我們＿第一次到大尾本家串燒居食，卻感覺好像只是到朋友家般的輕鬆XD

店內到店外的裝潢相當有日本的感覺。

進門的右側就是吧台區啦，串燒的部分也是在吧台區內製做的。

日本串燒店真的好喜歡拿酒瓶做擺設唷，
目前去過的串燒店好像沒有一家沒有擺放酒瓶擺設的XD

從大到小的日本武士，這應該就是俄羅斯娃娃吧?
可以在大武士裡放中武士再放小武士，一個裝著一個XD

吧台上還有一個小黑板，稍微對照了一下菜單，
這幾樣都是菜單上沒有的餐點唷，應該是每日限定的吧?

座位區，很明顯看得出來環境不大，座位也不多，
要來這邊用餐的朋友記得要先打個電話預約以免沒有位置啊!

回到座位上，店家送上了一個小玻璃瓶，
原來是拿來擺放串燒竹籤的瓶子，
這樣就不怕吃完串燒竹籤沒地方放會滾來滾去啦!

大尾本家串燒居食的菜單，點圖可以放大看得更清楚唷!

菜單上有蓋紅印章的部分就是店家推薦，
不過烤魚的部分因為每一種魚的特色都不同，
所以店家就沒有蓋上推薦哪一款，
而是在客人想要點烤魚的時候店家會直接說明每種烤魚的特色再讓客人做選擇。

飲品類菜單，大部分都是有含酒精的飲品，
要喝無酒精的飲品只有烏龍茶、綠茶、汽水、可爾必思、可以選擇唷!!!

另外大尾本家串燒居食中午則是有另外的菜單，
以定食類為主囉，價格落在NT.180~NT.230之間，
菜單點圖可以放大看：)

 

這是今天的體驗菜單，
大部分都已經配好啦~只有少部分的串燒須要選擇。

築前煮

這是今天我們用餐時店家幫我們準備的日式小菜，
不過菜單上找不到價格就不太了解這樣一小皿的價格了>”””<

裡面有紅白蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕，
燉煮的相當入味，口感鬆軟，
吃起來帶有日本小菜常有的甜香味。

 

涮豚肉佐和風芥子洋蔥沙拉 NT.160

最近天氣涼，果凍魚還擔心吃沙拉會不會太冷，
不過實際上上方的豬肉片是帶有熱度的，
與下方冰涼爽脆的生菜以及鮮甜的洋蔥吃起來還蠻搭的。

味道帶有和風醬的香氣與芥子的酸，
整體吃起來相當清爽開胃呢。

豬肉片上方還有海苔絲和柴魚片，
吃起來口感還蠻嫩的，
味道除了和風醬和芥子的香氣還多了柴魚與海苔絲的香，
整體相當有層次呢。

塩烤鯖魚 NT.180

店家採用了挪威的鯖魚，這一尾鯖魚份量十足，
J寶啃了大半以後果凍魚接過來吃，
肉的份量還是相當的多呢~

烤魚免不了要搭配胡椒鹽、蘿蔔泥和檸檬啦~~

不過果凍魚自己覺得單吃就很好吃，喜歡鹹一點就沾點胡椒鹽嚕~

這一份塩烤鯖魚外皮烤得酥脆，
但是連著魚皮的魚肉部分帶有一點苦味有點可惜，
要把皮剝開後再裡層一點的魚肉才沒有苦味。

塩烤鯖魚整體的口感相當的軟嫩，
平常烤魚果凍魚只吃一兩口其他的都交給J寶吃完，
這次竟然自己也吃了1/3條耶XDD

炒讚歧烏龍麵 NT.150

這一份炒讚歧烏龍麵一送上桌，果凍魚馬上就被吸引啦~
好香唷!!!上方的柴魚片因為有熱度的關係還不斷的跳舞耶XDD
有影片為證↓↓↓

心血來潮把會跳舞的柴魚錄影下來，
不過自己開檔案看很清楚，不知道為什麼上傳以後就有點糊掉了T^T

送上桌的時候店家就有說這烏龍麵帶點酸味，
還有附上一瓶七味粉可以灑一點搭配會很香唷~

烏龍麵口感吃起來帶有些許Q彈，
醬料為店家自己特調的，
我們是都覺得酸味不會很重，
不過店家說也有客人反應太酸XD
所以應該是每個人耐酸的程度不同，感覺也不同囉^^

除了酸味外還有柴魚的香氣，
我們都覺得還帶有一點日式醬汁那種甜甜的味道，
以及蔬菜的鮮甜香，
這一道吃多其實會覺得稍微膩了一點，
這時候七味粉就是好幫手啦~
讓烏龍麵增添一點辣香，吃起來更順口唷!

緊接在烏龍麵後麵的料理就是串燒啦~
四隻串燒一次送上桌，
由左至右分別是塩烤雞腿肉、塩蔥腿筋、醬烤七里香、塩烤雞翅。

塩烤雞腿肉 NT.90/2串

雞類的串燒部分店家都是以溫體雞自己處理製做成串燒，
而非採用半成品再加工，這樣才能夠確保食材的新鮮度。

吃串燒的時候果凍魚自己還蠻喜歡選擇鹽烤的，
可以吃的到肉本身的味道，而不會被醬料蓋掉。

這一款雞腿肉口感軟軟嫩嫩的，
吃起來有雞肉香以及鹽烤的鹹香味呢。

塩蔥雞腿筋 NT.60/串(限量)

大家有吃過串燒的塩蔥腿筋嗎?
一開始我們在想要選擇腿筋還是三角軟骨，
後來覺得好像沒有單獨吃過腿筋，就選擇他來嚐嚐看啦~~

腿筋帶有雞皮，外皮烤的酥脆，
整體吃起來相當有嚼勁，跟前一款雞腿肉一樣帶有鹽烤香，
會越吃越涮嘴、越嚼越香，感覺相當適合拿來當下酒菜耶XDDD

醬烤七里香 NT.90/2串

話說…這是果凍魚生平第一次吃七里香耶XDDD
從以前就一直覺得吃七里香怪怪的= =”
這一次在選擇的時候一直在掙扎，很怕會不敢吃Orz
不過從來沒吃過，也帶有一絲絲的好奇心，所以還是選擇了他!!!!

聽店家介紹，說他們家的七里香是有經過處理的，可以直接吃，
一般的七里香好像咬一咬後還要吐東西出來???
這個因為果凍魚真的沒有吃過就不太清楚平常七里香要怎麼吃了

一口咬下去，七里香外皮帶有酥酥的口感以及醬的甜香味，
肉的部分吃起來非常軟嫩，甚至讓人感覺有吃雞腿的錯覺耶XDD
不曉得是店家料理的好，還是七里香本身就不錯
這次吃完七里香以後竟然覺得”ㄟ~~還蠻好吃的耶”XDD

塩烤雞翅 NT.100/2串

串燒的最後一款–塩烤雞翅，
外皮同樣酥脆，味道帶了一點胡椒香，
肉的部分口感也比一般雞翅更嫩了一點，
完全不會乾柴唷!!!

今天對於這四款串燒印象都還蠻深刻的，
都不會有烤的過乾，吃起來柴柴的問題呢!

烤明太子花枝 NT.180

這一份烤明太子花枝幾乎占滿了一整個盤子，
底層鋪上了生菜，放上花枝後再鋪上明太子醬烤。

送上桌食看到滿滿的明太子醬蓋在花枝上方，
完全看不到花枝的影子啊!!!
忍不住想要大喊：老闆~~說好的花枝咧XDDD

花枝的部分店家都已經切好一塊一塊的了，
夾起來剛好是一口的份量，直接送入嘴巴吃就可以啦~

店家建議搭配下方的生菜一起夾起，
當然就要乖乖聽話一次夾起來吃看看啦~
一次可以吃的到滑順香甜的明太子醬、花枝以及生菜，
明太子醬帶有啵啵的口感、花枝帶有Q彈口感、生菜帶有脆度，
一口可以品嘗到三種口感，吃起來相當的有層次。

明太子醬還帶有一點海苔的香味，
不過整體吃起來果凍魚個人是覺得有甜，
這一份3個人分感覺比較剛好XD

鮭魚烤飯糰 NT.60/個

最後一道料理就是烤飯糰啦~
店家以白飯搭配上蜜汁柴魚以及炒香後的鮭魚製成。

鮭魚飯糰表層有一點焦，主要是有蜜汁柴魚的關係，
柴魚稍微烤過一下就很容易焦掉啦= =”

從外觀就可以明顯看的出來這鮭魚飯糰還蠻紮實的，
拿起來相當有重量，
厚度也十分的厚，想要一口咬下都有一點困難XD

鮭魚飯糰的鮭魚香氣吃起來沒有很重，
反而是有濃郁的蜜汁柴魚甜香，
飯糰外層吃起來相當酥脆，內層則是柔軟的米飯口感。

果凍魚自己是比較喜歡鮭魚香氣重一點的鮭魚飯糰，
對於這一份鮭魚飯糰倒是有點小小失望>”””<
如果鮭魚的份量多一點，感覺會更香更對味啦~~

可樂 NT.35/杯

話說…這杯可樂是剛開始吃沒多久就點啦~
平常在日本料理店我們都比較少點飲料，
一杯可樂通常就要NT.60，實在是花不下去= =”
不過大尾本家串燒居食的可樂是NT.35/杯，
價格也在可以接受的範圍啦XDDD

不想要點飲料的，店內也有提供熱茶嚕~
如果有需要檸檬水的話可以跟櫃台索取嚕^^

 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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