話說之前炙aburi居食創作料理有出口碑卷的時候都是抽獎的樣子，
難得這一次是用兌換的，終於讓果凍魚體驗到這家店啦XDD
之前還有格友推薦這家店很棒!就更讓果凍魚期待囉~

炙aburi居食創作料理由一群熱愛日本料理、深具創意的夥伴所組成，
以媲美高級日式料亭的高規格堅持與手法，
將當天採買的生鮮食材靈活應用，製作出壽司、冷檯、揚物、燒烤、鍋物等料理。

有紫洋蔥、番茄、鮮蝦、生菜、干貝、炸吻仔魚和蟹味棒，
沙拉搭配和風醬，味道十分清爽有芝麻香氣，也不會有過鹹的感覺，
其中干貝和鮮蝦都讓果凍魚驚艷，干貝與鮮蝦都十分的鮮甜，
直接夾起吃不搭配和風醬可以品嘗到海鮮最原始的鮮味。

這一道與沙拉的食材相似度還蠻高的，
同樣也有鮮甜的干貝和鮮蝦，
不同的是這一道以日式辣味噌下去作為佐料調配，
不過果凍魚一吃的時候不覺得有味噌味道耶@@
味道比較像泡菜，吃起來帶有微辣感與酸度。

醬油店家會用小碟子幫我們裝好送上還，
而芥末的部分則是直接放在生魚片盤上面囉!

這道蝦料理果凍魚一開始以為會是炸蝦之類的，
沒想到送上桌的時候完全跟想像中不太一樣XD
炸物的部分上方還有淋上果凍魚很愛的黃芥末，
一直認為黃芥末真的是炸物的好夥伴，
炸物一搭上黃芥末後，讓炸物少了油膩感，
會越吃越涮嘴啊~~~~當然也會越來越胖啊啊啊

店家使用精選烈性沖繩泡盛”島酒（しまざけ）”來蒸煮當季沙母，
讓泡盛特殊的風味襯托出沙母濃厚蟹黃的鮮、甜。

蟹肉的部分非常的鮮甜軟嫩，也有好多的蟹黃可以一起品嘗，
平常很少吃到螃蟹的料哩，這天真的是大飽口福呢!

上面有一大塊軟軟綿綿的食材就是安康魚卵巢附近的蛋白質，
吃起來口感很像煮得很軟爛的那種茄子，
會這樣比喻是因為小時候就是吃到煮得很軟爛的那種茄子以後，
就再也不敢吃了= =所以印象深刻啊!!!!
不過茄子也有果凍魚不愛的味道，
這蛋白質除了口感像外，味道倒也不讓果凍魚討厭，
本來以為那蛋白質煮久了會融化XD不過實在是錯誤的觀念= =

安康魚肉有好幾塊，不過有的都是帶有骨頭的，
魚肉略微紮實，有淡淡的味噌香，
果凍魚還蠻喜歡這味噌鍋的湯頭，
不過配料的部分像是玉米筍、青花菜那些，口味就比較淡，
單純喝湯頭就有比較重的味噌香氣。

吃完味噌鍋後，店家為我們送上了紅豆湯，
甜甜的紅豆湯搭上飽滿大顆的紅豆，
為今天的用餐劃上了完美的句點，當然~也飽翻了= =

今天整體用餐的感覺很舒適，
店員也會適時的換上新的盤子，
送餐上來的時候也都會簡單說明一下，
有的店送上餐後就走了，連是什麼料理都不說XDD