文：J寶/補充整理：果凍魚

之前我們受邀出席了「鮮享在地微電影徵件比賽頒獎典禮暨首映會」，從中也更加認識在地農產品的重要性！

包括我自己在內，許多人平時可能很少去思考「在地」及「進口」農產品的優劣勢比較。

我們所處的社會是一個物以稀為貴的社會，這是個不爭的事實；
但不知是否也因而導致了一種「稀有=比較好」的錯覺。

事實上，「稀有」的價格縱然會比較高，
但不代表它一定比較「實用」或者具有較多的「營養價值」，兩者之間並無直間關係。
我很慶幸這次參與此微電影比賽的首映會，讓我重新認識到了這一點。

「在地農產品供應在地需求」這種自給自足的概念，其實有數個層面的優勢：
首先是新鮮程度的優點，無須經過長時間冷藏或冷凍的運送過程，
農產品從收成採收到供應給消費者，
這之間的耗時能夠縮短，可說是節省了運送過程多餘成本。
再來是節能減碳的層面，運送過程不僅是價格上的成本，同時也是環境的成本。

 

再者，營養價值方面，國內在地農產品其實在營養價值上不見得會輸給進口產品。

例如芭樂就是營養價值非常高，但不知是否因價格跟進口水果相比，顯得「太便宜了」（當然啦，水果本身的口味、口感等因素也會影響消費者的購買力），反而導致它似乎不是那麼受到重視。

果凍魚補充→

J寶文中提到的芭樂和香蕉剛好是我都蠻喜歡的水果，忍不住來補充一下XD

記得小時候家裡在吃完晚餐後都固定會有水果當飯後點心，
芭樂與葡萄是最常端上餐桌上的水果，芭樂的清脆香甜深得我心，
芭樂再搭配上梅子粉，讓酸甜的梅子粉帶出芭樂的香甜，吃起來感覺更好吃!
除了單吃芭樂外，前陣子也很常把芭樂加乳酸飲料打成「芭樂多多」，喝起來酸甜又清爽!

 

另外還有香蕉。有運動習慣的朋友一定知道，
香蕉能夠改善因缺乏鉀而導致的抽筋現象，而它的價格一樣是相對的親民，何樂而不為呢。

果凍魚補充→

與眾多水果相比之下，J寶比較愛香蕉，因為剝皮簡單、吃的時候又不會沾手XDDD
而我其實比較不愛「單吃」香蕉，總覺得口感太乾不好下嚥，
但是香蕉的香甜風味卻是我的最愛，有空時就會買香蕉和鮮奶回來自己打成香蕉牛奶，
香蕉有著濃郁的香氣，香蕉牛奶完全不用加任何的糖就能呈現醇厚自然的香甜味。

還記得有陣子台灣很瘋迷韓國的香蕉牛奶，
不過大家彷彿都忘了，號稱水果王國的台灣就有許多香蕉，
自己買香蕉和鮮奶回來打香蕉牛奶真的好喝很多(也很便宜!)，味道也很自然沒有香料味呢!

以下再由J寶跟大家分享觀賞了該微電影比賽中前幾名得獎作品的一點心得及想法。

先來說說三部銅獎作品：

這部拍的很清新，我個人很喜歡。片長較短，不仰賴對白來傳達意念，
以影像切割為左右兩部分的手法，用畫面描繪上班族及果農一早起床後的工作前置作業，
最後兩人出現在同一畫面，一人送來新鮮芭樂、一人點選新鮮芭樂汁，
「同步新鮮」的意象不言而喻，實屬小品類佳作。

「美味交易」：

這部作品也是比較短的一部，運用兩位兒童來傳達在地農產品的美好，
運鏡及剪輯有一定的成熟度，劇本也寫得不錯，
但兩位小朋友的演技比較生澀；這本是無需苛責的缺點，
甚至可以是一種表現孩童羞澀可愛一面的優點，
惟影片中安排了他們念出大量咬文嚼字的類廣告台詞，
如「台灣本地，土生土長，粒粒飽滿」、「香香脆脆，一口接一口，停不下來」等，
並不符合兒童視覺上的心智年齡，顯得兩位小朋友很像小大人，討喜程度頓時打折扣。

「嘉義用心、良心、安心－【三心】蕉農的故事」：

比較像紀錄片或採訪影片的作品，
拍得頗誠懇，講述一位不使用農藥的蕉農的奮鬥過程，影片後面有放洋蔥內容。
雖然部分為了引導方向的提問顯得頗刻意，但整體而言還算有其說服力。

接下來是銀獎的兩部作品：

這部是有點惡搞、惡趣味的作品，
翻玩「香蕉」及「相交」的同音性質，以及「香蕉」有時附帶的額外聯想。

女主角是一位youtuber/網紅，
演技方面顯得較其他戲劇類作品成熟，但主因是能夠發揮的空間較大。
劇情走向老套但流暢，男主角刻意選用非主流的外型可以理解，
但行為實在太像怪叔叔，聲音及外型也有點難想像出自同一人，
普遍觀眾可能比較不能接受或者一笑置之。

「讓土地的力量在舌間綻放」：

四平八穩的作品，無明顯缺失，
也是有點紀錄片的味道，敘述一位廚師參訪食材供應商的過程。

從實際料理的畫面，到食材參訪、採購，再一路回到實際料理，
有不錯的連貫性，觀眾能夠直接將影片中談論到的食材及料理後的成品在腦海裡做出聯想。

「你的農夫好朋友」：

同樣是紀錄片性質的作品，
「你的農夫好朋友」與其他作品相比，技術層面顯得更成熟、穩重。

兩段運用縮時攝影手法來表達時間的流動，安排得極其巧妙，是非常大的亮點，
看得出作者應具一定程度的拍攝經驗或訓練。

劇本及內容方面，欲傳達的概念清晰不模糊，言之有物，
有融入少許恰到好處的文藝腔，不至顯得刻意，也能融入主題不突兀。
整體而言是內容、完整性及影像質感都兼顧的佳作。

對參賽影片有興趣的朋友，可以在2016年鮮享在地微電影觀賞喔！

頒獎典禮結束後農委會也有提供幾樣以水果、花生和高麗菜製作的小點心給大家品嘗。

這三樣甜點分別是香蕉蛋糕、鳳梨塔和花生銅鑼燒，
其中香蕉與花生都是將食材融合在甜點之中，
而鳳梨塔只是將鳳梨擺放在塔皮與奶油上方，相比之下略為遜色。

最討我喜歡的是花生銅鑼燒，雖然外皮口感中規中矩，
不過花生內餡非常濃郁好吃，有點鹹甜鹹甜的感覺，花生香氣也很濃厚！

而香蕉蛋糕則是將香蕉與麵糊結合並烤製成蛋糕，上方再以草莓片做為裝飾，
吃起來口感紮實，有明顯的香蕉香氣，口味很清爽~

鹹食的部分還有素高麗菜包，裡面有滿滿的高麗菜，吃起來清甜爽口！

飲品的部分有柳橙汁和熱紅茶，
柳橙汁是自然香甜的味道，喝起來酸甜順口。

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此篇為與農委會農糧署合作之台灣農業推廣介紹文，以上提供給大家參考囉

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