這一次已經是第三度品嚐尋鮮本舖的食材囉!!!!
對他們家食材最大的印象就是”新鮮的沒話說”，
開箱文的部分果凍魚就直接略過啦~
畢竟之前已經寫了兩次，除了食材外，包裝裡面附的DM都是一樣的，
就不再多加贅述，直接切入正題~
想看開箱文的請點→【台北♥宅配】尋鮮本舖–新鮮美味中秋節烤肉食材

這一次本來應該要收到的是泰式清爽檸檬雞翅和頂級松阪霜降の豬，
可是收到後才發現已經將泰式清爽檸檬雞翅更改為美國霜降雪牛燒烤片(美國安格斯特選霜降燒烤片)，
當初其實就是想吃泰式檸檬雞翅才報名的說XD
不過反正都是肉肉，加上上一次吃過尋鮮本舖的骰子牛印象深刻，
這次來嚐看看他們家的雪牛燒烤片也不錯囉~
剛好因應中秋節烤肉需求，先來試一下食材XD

頂級松阪霜降の豬 NT.199/200g

松阪豬尚未烹調之前呈現出粉粉的顏色，
造型比較屬於以長方形的樣子呈現。

烹調前果凍魚有稍微切過，方便吃的時候可以夾取適當的份量，
因為怕用沒有溫度的小烤箱不好拿捏肉的熟度，所以果凍魚加了點油直接用煎的就好囉!
稍微煎到表面呈現金黃色就可以起鍋啦!!!

松阪豬口感相當脆彈，吃起來有嚼勁，肉本身的香氣也很重，
因為食材新鮮，所以真的單吃就很好吃囉!!!

果凍魚喜歡在原味的肉上都灑點玫瑰鹽，將肉的鮮香味帶的更出來呢!!

白天的時候只吃了幾塊嚐味道口感，
晚上的時候就把其他的肉拿來搭配奶油義大利麵啦!!!(晚上燈光昏暗就沒拍照了QQ)
帶有奶油香氣的松阪豬吃起來味道也相當有層次，有奶香與肉香融合在一起，
不過果凍魚個人還是覺得單吃搭配玫瑰鹽最涮嘴啦!!!

美國霜降雪牛燒烤片的部分，果凍魚好像抓錯時間，不小心退冰退過頭了= =”
看了說明有說不能完全退冰，這樣血水都會流出來影響品質
果凍魚看到不小心退過頭，整個超級擔心的啦>”””<

 

美國安格斯特選霜降燒烤片 NT.199/250g

當初給這個產品的名稱是美國霜降雪牛燒烤片，
不過果凍魚看官網上販售名稱是寫美國安格斯特選霜降燒烤片，
為了方便大家搜尋，就寫這個名稱吧!!

跟松坂豬一樣採用煎的方式，
不過牛肉沒有煎到全熟，還稍微帶點粉粉的色澤。

霜降雪牛肉片一放下去，肉香撲鼻而來，真的是邊煎邊流口水XD
牛肉片因為沒有像松阪豬那樣是一整塊的，
所以這款起鍋的速度較快，兩面只稍微煎了一下就上桌了。

上面的油脂含量香的豐富，
霜降牛的油花較多，所以建議鍋內油要放的極少，
如果用平底鍋的話感覺應該是可以不用放油就可以煎了XDD

因為沒有試過不放油煎肉怕會煎壞，
所以果凍魚第一批在煎的時候還是有放些許的油，吃起來感覺就稍微略油
接下來幾片就都沒有放油煎，吃起來就不會有略油的感覺嚕!!!

霜降牛肉質也是十分的鮮美，
肉的口感吃起來軟嫩中帶有些許的彈性，中間的部分則帶點紮實的口感，
重點是!!!!這肉真的相當的大片，也略有厚度，吃起來十分的多汁，
一次吃一整片肉對於肉鬼來說真的會相當的滿足XDD
果凍魚不得不推…這款霜降牛肉片根本就是中秋節烤肉必備款嘛

 

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥

 

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